让嘴巴跳舞的牛蛙辣火锅

三味缘牛蛙火锅

这家店靠近阜外医院的后门，远处能看到在“阁楼”上的三味缘招牌，店的正门设在二楼，是标准的重庆阁楼式建筑风格，进店装潢更是透着古色古香的重庆味，红色的幔帘、随处可见的红灯笼、中式竹阁一样的布局，每一桌都有自己的一个空间。

刚落座服务员就递上柠檬水和荷叶粥，还可以亲自挑选各式重庆小菜和香酥葱花饼，这一切都是店内免费提供。当然来到店内就要尝尝三味缘牛蛙火锅，在四川这种牛蛙火锅还有个新奇的名字叫“跳水牛蛙”。这里的牛蛙都采用来自海南天然养殖的娃仔，作为主料，每一只娃仔都不能少于2两多余2两5。只有这样的蛙才能保证肉质的鲜嫩。红汤辣锅底每天更换，采用超市的放心植物油以及成都五块石买来的川味香料，熬煮十多个小时，无添加剂，辣的舒爽，麻的鲜香，吃上去有种嘴巴在跳舞的感觉。

吃完牛蛙还可以用辣锅底涮各种特色菜，推荐特级肥牛、小酥肉、孜然羊肉串、滑嫩牛肉。特级肥牛分量惊人，老板介绍这个是零成本菜品，主要就是服务顾客，不计成本。孜然羊肉串是四川厨师长研发的创意涮菜，把羊肉提前腌渍，放在滚烫的锅底中汆汤，入口跟烤羊肉串的口感类似，这样吃更加健康环保。

当然如果你吃不惯辣汤火锅，这里还有干锅牛蛙和干锅虾等待你的品尝。这两款是主厨特殊研发的菜品，更适合在夏天吃。娃仔和鲜虾反复入锅炸制酥软，再配上麻椒、红椒、泡椒等十余种香料翻炒上桌。辣而不燥，外脆内酥。还有店经理研发的土司番薯，解辣甜品水果捞都推荐你品尝。

Tips
推荐：三味缘牛蛙火锅、干锅牛蛙、干锅虾、孜然羊肉串。
环境：典型四川重庆风格，巴蜀景象历历在目。
服务：四川的的热情服务伴你左右。
交通：官园西侧道往南300米胡同内。
综合：让嘴巴在跳舞的牛蛙火锅。