哈妹就一枚食肉控，每一顿必须要吃肉。春天吃了肉能给我们身体提供能量，要补好身体迎接春天。
但是经常吃肉我们会觉得油腻肉腥，那是因为我们煮肉的时候加了八角。八角加入之后会遮盖住肉的纤维，而且还会让肉做出来更腥更苦。
所以说我们一般在做卤料之类的肉才会用到八角，就比如说卤鸡蛋，卤鸡腿等等这些之类的。如果我们想要炖一些清淡的汤的话，那么就不要加入八角了。今日哈妹就推荐大家一道百吃不腻的菜肴！
猪肉烧土豆
配料:
猪肉150克、土豆一个、生姜5片、大红椒半个、大青椒半个、花生油适量、老抽适量、料酒适量、冰糖3小块、盐适量、鸡粉少许
烹饪步骤:
1.美味享用。
2.猪肉切小块，红椒青椒切块，生姜切片。
3.土豆切块用清水洗去淀粉，沥水备用。
4.热锅倒入花生油烧至六成热，倒入猪肉炒至断生。
5.放入生姜，冰糖上色。
6.期间倒入适量老抽，料酒翻炒。
7.然后放半锅清水烧开。
8.盖上锅盖转小火烧20分钟。
9.再倒入土豆翻炒均匀。
10.盖上锅盖继续炖15分钟。
11.当汤汁快收干就可以了。
12.放入辣椒，放盐，鸡精调味翻炒均匀即可。
13.出锅装盘。
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