你好我是原创作者:为爱下厨
教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食
省力、又省心,做出营养又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
面粉试试这样做,教你简单做法,个个柔软又筋道,冰箱一放,即是葱油饼又是手抓饼,学会自己也能老板,真的太好吃了
《葱油烙饼》
加入300克面粉,2克精盐,倒入170克温水。
边倒入边搅拌,搅拌成絮状,揉成偏软的面团。
裹上一次性保鲜膜,醒面二十分钟。
加入50克面粉,50克玉米面,120克熟油。
加入3克精盐,筷子搅拌均匀(不需要热油,备用即可)
20分钟以后,去除保鲜膜。
案板撒上面粉,不用揉面,切成4个剂子。
面团轻柔几下,成小馒头状,按压成饼。
擀成薄饼状,刷上油酥(油酥加玉米面,更多层好吃)
葱油饼,刷上油酥,撒上小葱碎,中间切开。
葱油饼,从一边卷起,边缘捏紧封口。
面团竖起,揉出小馒头,按压成饼,擀成大饼状(面饼留出四个角)
葱油饼,放入吸油纸,放入冰箱,随时吃随时烙(也可以直接烙饼,放冰箱为了方便)
第二天早餐,去除吸油纸,直接烙即可(吸油纸不用刷油)
锅底刷油,放入葱油饼,表面刷油(刷油让烙饼更柔软好吃)
锅内烙2分钟,翻一下面,再烙2分钟。
2分钟以后,烙至表面金黄,多次按压翻面(按压翻面更容易起层)
烙至两面金黄,多次翻面按压,装盘出锅。
葱油烙饼,外皮焦脆,里软柔软多层(葱油饼的这做法,简单又快捷)
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为爱下厨
好吃又简单的《葱油烙饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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