本页提供2021年10月7日北京卫视养生堂节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王麟鹏。主题是《寻味家乡养生菜——湖北》。主要介绍寻味山西养生菜，莜麦哪些人更适宜吃等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：寻味家乡养生菜——湖北
主食是餐桌上的重要食物，是人们所需能量的主要来源。如果说哪里的主食花样最多？山西肯定榜上有名。“天下面食，尽在三晋”，在山西，有据可查的面食有280多种。山西人如何把主食吃的健康？主食的最佳伴侣又是什么？今日17：25北京中医医院的王麟鹏主任，以及山西大厨甄云浩，携手为您带来的《国庆特别节目—寻味家乡养生菜之山西》。
山西人说“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰”。意思是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。为什么说吃了莜面能走四十里路，这就和莜麦有关了。中医认为莜麦有下气和补虚两种看似相反的功效，莜麦富含丰富的蛋白和脂肪，所以吃了可以使人体力充沛。同时莜麦又富含膳食纤维，吃了有助于肠道排空。莜麦营养价值丰富，哪些人更适宜吃呢？
《黄帝内经》中有一个方子叫半夏秫米汤，是中医治疗失眠的第一方。这个方子只有半夏和秫米两味药，却可以治疗胃不和则卧不安类型的失眠。秫米其实就是黄米，山西沁州产的黄米，曾作为皇家贡米而闻名天下，是绵软可口、清香扑鼻的营养佳品，可以做成黄米饭、黄米糕、炸糕等美食。在节目中王老带来一款可以补益气血的黄米药膳，这款药膳是从何而来的呢？
土豆是山西人最熟悉的食材，用土豆山西人可以做出一桌子的饭菜，既有主食，也有蔬菜。土豆不但营养丰富，还可以外用，治疗湿疹、烫伤等皮肤损伤。甄大厨告诉我们，山西人做土豆时会加入“主食伴侣”。主食伴侣究竟是什么？它有哪些保健功效呢？
专家出诊时间：
王麟鹏：周三、周五上午北京中医医院针灸科门诊、周一下午北京中医医院明医馆门诊；
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
联系客服
