健康之路2015年7月14日视频,李缨,三高饮食是与非（中）
本期节目主要内容：
嘉宾：
李缨：中国人民解放军309医院主任营养师。
本期节目请到的嘉宾是首都医科大学宣武医院营养科主任医师李缨，为您讲述《三高饮食是与非(中)》。
糖尿病患者一定要远离主食吗？李缨主任详细介绍糖尿病患者应当如何选择主食，提供糖尿病患者喝粥小贴士，糖尿病患者如何选择无糖食品，以及哪些
水果容易升血糖等相关内容。
（《健康之路》 20150312 “三高”饮食是与非（中））
具体请查看视频 !
1、 糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如
燕麦、麦片、
玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、 糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、 糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、 禁用食物有：白糖、红塘、
葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的
土豆、
山药、芋艿、藕、
蒜苗、胡
萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核
桃、
芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。8、 酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
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