如何烹饪鲍鱼？

鲍鱼口感很好，味道鲜美，很好吃，营养也是比较丰富的，含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质等对人体有益的营养成分

鲍鱼的做法多种多样，但都不算困难，我平时比较喜欢做鲍鱼烧排骨、粉丝蒸鲍鱼、番茄鲍鱼等，都很好吃，做起来不难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下鲍鱼的这些做法，希望对您有所帮助！

【鲍鱼烧排骨】

排骨剁成大小适中的排骨段洗净备用，葱切葱花切段，生姜切片。鲍鱼剥掉鲍鱼壳，将肉清洗干净然后划上花刀备用

锅中倒水，放上生姜片和葱段，倒上一些料酒，将排骨段冷水下锅焯一下，焯出浮沫后捞出，用温水将排骨清洗干净备用

锅中倒油，将油烧热后，放上生姜片和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入排骨，大火翻炒片刻，将排骨表面炒至微焦后，放上鲍鱼，倒上料酒和酱油以及冰糖和八角，翻炒均匀后，倒入温水，大火烧开后，放入十三香和食盐，转成小火炖煮，将食材炖煮至熟透后，开大火收汁，汤汁烧至浓稠后，放上味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘，最后撒上葱花即可

【粉丝蒸鲍鱼】

葱切葱花，大蒜切末，小米辣切成圈，粉丝放入水中，将其泡软，将鲍鱼壳刷干净，然后将肉挖出备用

锅中倒油，将油烧热后，放入大蒜末和小米辣炒出香味，然后倒上酱油和蚝油，放入食盐和胡椒粉以及少许白砂糖，大火翻炒均匀后盛出备用

将泡软的粉丝放到鲍鱼壳中，然后放上鲍鱼肉，然后放上炒好的蒜末小米辣，然后摆入盘中

蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出，撒上一些葱花即可

【番茄鲍鱼】

锅中倒水，将水烧开后，放入鲍鱼，煮两三分钟，然后捞出，将鲍鱼肉挖出，将黑色的内脏去除，然后冲洗干净，花上花刀备用

番茄在其表面划上十字形的花刀，然后倒上开水浸泡一会，然后捞出将番茄皮剥掉，将其切成小块，大蒜切末，葱切葱花备用

锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅，炒出香味后，放入鲍鱼，淋上一些料酒，大火翻炒片刻，盖上锅盖焖两分钟后盛出备用

锅中再倒上一些油，烧热后，放入番茄块，大火将番茄块炒软炒出汤汁后，倒上番茄酱，放入食盐和白砂糖调味，倒入少许清水，大火烧开后，放入鲍鱼，食材熟透后，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅

好测番茄鲍鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论