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怎样腌制糖醋萝卜
zhuxrgf
>《凉菜》
2021.02.18
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步骤1、准备洗净的白萝卜一个,削去外皮切掉头尾,再切成2毫米左右的薄片放入盆中,加入食盐5克、白糖3克抓匀腌制30分钟;步骤2、准备红椒半个,切成红椒粒装入盆中,加入食盐1g、味精1g、白糖20g、陈醋35g、味极鲜酱油15g,再倒入少许泡椒水、3个小米椒;步骤3、控出萝卜腌出的水,用水清洗一遍挤干水分,放入调好的料汁中拌匀,倒扣一个盘子放入冰箱冷藏24小时即可摆盘食用。
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步骤1、准备洗净的白萝卜一个,削去外皮切掉头尾,再切成2毫米左右的薄片放入盆中,加入食盐5克、白糖3克抓匀腌制30分钟;步骤2、准备红椒半个,切成红椒粒装入盆中,加入食盐1g、味精1g、白糖20g、陈醋35g、味极鲜酱油15g,再倒入少许泡椒水、3个小米椒;步骤3、控出萝卜腌出的水,用水清洗一遍挤干水分,放入调好的料汁中拌匀,倒扣一个盘子放入冰箱冷藏24小时即可摆盘食用。
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