上海滩最嚣张的十大面馆 [复制链接] | |
王勇 ![]() 王勇 ![]() ![]() ![]()
| 上海滩最嚣张的十大面馆 1. 全上海最凶的老板 店家:辣肉丝面馆 嚣张指数:★★★★★ 地址:卢湾区肇周路106号 【凭什么?】 门店有点。。。破,价格还不菲,但是,就比如响油鳝糊、虾爆鳝,真的比卖很贵的大饭店做的还好吃,废话不多说,老板就算再凶大家也要去吃,吃一口你就知道为什么如此嚣张了! ![]() |
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| 2. 外面绝对吃不到的味道 店家:阿宝面馆 嚣张指数:★★★★★ 地址:静安区南京西路580号南证大厦B座4楼 【凭什么?】 秘制做法,只有一个店面,大厨是帮国家领导烧菜的,每天到店两小时,现烧浇头,烧好就走,行程档期之满堪比大明星!很有想法的拌面,混合了咖喱酱、花生酱和芝麻酱,被食客啧啧称赞“老香老香的”绝对绝对找不到第二家有这个味道! ![]() |
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| 3. 没有店名就叫“辣肉面大王”只卖辣肉面 嚣张指数:★★★★☆ 地址:徐汇区天平路220号 【凭什么?】 这家就只做辣肉面,这个辣肉面人气之旺,当初赵薇慕名去吃过,老板和赵薇的合影放在每张桌子上,所以这家店还有一个俗称“赵薇面馆”。 ![]() |
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| 4. 提前两天预定红烧狮子头面,忙到拒绝采访 店家:老周面馆 嚣张指数:★★★★ 地址:海口路附近,地址不详 【凭什么?】 选用上好的猪后腿肉,切丁手打一个多小时,甚至预定了也吃不到,为撒?老板精益求精,你迟到了就不卖给你吃了,因为狮子头冷了或者卤过头了都影响口感,只卖最好的!所以要掐好时间去。 ![]() |
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| 5. 上海濒临失传的老法师手艺 店家:芷月楼老法师高汤面 嚣张指数:★★★★ 地址:闸北区曲阜西路70号 【凭什么?】 现在是歇业状态,但是还是要说一说这家“老法师”。 这家的“阳春面”可不是一碗普通的面条加白汤而是干贝、虾、蟹熬出的高汤搭配的,鲜而不腥,现在这门手艺只有很少的老法师在做,一个如此市井感的路边摊,一碗黄鱼面却要35元,哪能嘎好吃,超级浓的汤头,就连几乎找不到的“上海烤面”原本这里也能吃到。难道老法师的手艺真要失传了吗? ![]() |
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| 6. 一碗面推翻历史打造新招牌 店家:富源春鸡汤面 嚣张指数:★★★☆ 地址:虹口区四川北路1906弄100号 电话:56719385 【凭什么?】 前身是富源春面馆,是老上海的回忆,但是一碗口碑极赞的鸡汤面却逐渐成为代表,甚至变成了招牌,合肥的老母鸡汤,配上筋道面条,高薪聘请来的煮面大厨。能煮出如此筋道的面条只有这位大厨有这本事。 ![]() |
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| 7. 每天限量5份上汤鲈鱼面,只为懂它的食客 店家:全面盛概念面馆 嚣张指数:★★★☆ 地址:黄浦区西藏南路991号 【凭什么?】 鲈鱼切片、改刀、炸煮似乎没有什么特别的,但是!煮好的鱼骨不丢全部打碎成浆来熬煮出牛奶一样的高汤,一整条鱼几乎都在碗里,要花30分钟下一碗面,懂的人自然懂它的珍贵。 ![]() |
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| 8. 为了一碗葱油拌面加炸猪排,一年四季排队 店家:老地方面馆 嚣张指数:★★★☆ 地址:徐汇区襄阳南路233号 电话:64710556 【凭什么?】 "老地方面馆"的辣肉面真心喜欢,就爱这带点甜味的辣,而且够辣,辣肉浇头里的土豆丁和豆腐干都很有味!香!可选汤面或拌面,也喜欢葱油拌面,好像是5块钱,再加份炸猪排或者海带,回忆啊~ ![]() |
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| 9. 寸土寸金的市中心黄金地段,拥有4家连锁店 店家:沈家门兰嫂海鲜面 嚣张指数:★★★ 地址:黄浦区福建中路120号 【凭什么?】 每家连锁店都可以每天卖出800份!每碗均价20元,而且卖的是海鲜面!每天要用掉百来斤的海鲜,沈家门新鲜直达,满满当当的一碗海鲜什锦面,面条从头吃到尾都是那股子鲜味!赞一个! ![]() |
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| 10. 沪上一绝的爆鱼面 店家:绝口老弄堂爆鱼面馆 嚣张指数:★★ 地址:卢湾区陕西南路63弄1号 电话:13795391465 【凭什么?】 弄堂的深处,一群食客簇拥!原本是永嘉路上那家希尔顿大厨烧的爆鱼专营店为其供货,但是实在供不应求,所以现在老板娘自己也在做,口味不变,爆鱼依旧泡在面汤里酥脆不烂,那股甜津津的味道深得阿拉欢喜! ![]() |
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