以茶待客
《红楼梦》中凡是有亲戚朋友来，一般都有以茶待客的描写。客人入得府来，便是落座上茶。坐上座，喝好茶。
第26回，贾芸进见宝玉，袭人端了茶来，贾芸忙站了起来，笑道：“姐姐怎么替我倒起茶来!”
第1回，甄士隐命小童献茶，招待贾雨村。
第3回，王夫人命丫环捧茶招待刚来贾府的林黛玉。
最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。这位皇妃娘娘回归贾府时，礼仪太监请元妃升座受礼，顿时两旁奏乐声起，随即举行“茶三献”隆盛礼仪。每一次献茶都要叩头礼拜，三献之后，元妃随即降座，奏乐方止。
以茶作祭
我国，自古就有“无茶不成祭”的说法，据说，用茶祭奠亡灵，可以让死者经过孟婆亭时不喝孟婆茶
第14回，秦可卿死后，王熙风向办理丧事的仆人交代了六项任务，其中之一就有“贡茶”一项。
第15回，当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时，和尚也要向亡人奠茶。
第58回，贾宝玉听说演小旦的演员药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡灵。
以茶定亲
婚礼中茶是少不了的物品。男方送给女方的聘礼叫作“下茶”、“茶礼”，女方吃了男方的茶，就表示已定亲；古时候成亲，婚礼后要给长辈敬茶。
第25回，王熙风在怡红院遇见林黛玉，就问起日前赠送遣罗国茶是否品尝了。林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点茶叶，就来使唤人了。”风姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇？”众人听了一齐笑了起来。
以茶赠友
将茶叶作为礼品送给亲朋好友，在中国古代是民见不鲜的事.
第24回,写王熙风送暹罗贡茶给林黛玉。
第26回,写宝玉给林黛玉送茶。丫头佳蕙笑道：“我好造化，宝玉叫往林姑娘那里送茶叶，花大姐交给我送去，可巧老太太给林姑娘送钱来，正分给他们丫头呢。见我去了，林姑娘抓了俩把钱给我，也不知多少。”林黛玉奖赏送茶丫环，是表示对宝玉的谢意，其中茶叶所蕴涵的脉脉深情，只有他们两人才能领会。
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