新鲜的猪肉买回家,却发现猪皮上有很多毛没去掉。用剪刀剪、用火烧,弃之不用,都不如用上这一招!
既不会浪费,又能吃到干干净净的猪皮,真是太好了!
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步骤详解
1、准备上去猪毛的必备工具:一个平底锅、一副橡胶手套,备好后开始操作。
2、打开煤气灶,放上平底锅,等锅烧热后,用戴着橡胶手套的手握着猪肉,把带猪皮的一侧朝外,轻轻用力剐蹭锅底。注意,此过程千万不要添油,只需干锅即可!
3、用带猪皮的一侧剐蹭锅底至焦黄,大概10秒的时间就足够了。然后取出猪肉,放到案子上。
4、在猪肉没有变凉之前,用菜刀刮猪皮上的猪毛,经过锅底的烤炙,猪毛变得松脆易除,轻松就能刮除哦。
没想到这么简单,平时就是直接用刀刮,但总是刮不很干净,学会这个方法以后就好办啦!
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