肠粉:肠粉是广东的特色美食,深圳的肠粉店遍布每个角落,不管是早餐、午餐、晚餐还是夜宵,都可以吃肠粉!肠粉的制作很简单,在大网筛子上铺一块白布,将磨好的米浆浇在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上馅料,卷成猪肠形,置于盘上,淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
烧腊:烧腊又被称作烧味,常见的有烧鹅、烧鸡、烧鸭、叉烧、烧肉等等,烧腊由秘制的酱汁腌制过后再放入烤炉烤制,入口微微带着甜味,也是深圳人最爱的美食之一。
猪肚包鸡:猪肚包鸡又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。猪肚包鸡顾名思义就是用猪肚把鸡包起来,然后再放到特制的汤料中煲熟。广东煲汤很讲究,猪肚包鸡同样如此,这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效。
龙岗三黄鸡:龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产。深圳市龙岗区所产的鸡,样貌特别,“三黄一须”即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型较大于其他品种的肉鸡,肉质丰厚、嫩滑,更容易进味。
公明烧鹅:粤菜里的烧鹅可是不亚于北京的烤鸭啊,而烧鹅中最出名的要数公明烧鹅了。公明烧鹅可是宝安区的特产,刚出炉的烧鹅金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
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