B低脂、低胆固醇饮食并控制体重,严格控制热量的摄入,做到规律饮食和合理膳食,每餐不要过饱,吃到七八分饱即可,忌暴饮暴食或饥一餐饱一顿的,应控制吃饭速度,细嚼慢咽,不要吃过过快,以防餐后的血脂升高、血液黏度增高,降低血栓等的风险。忌过油的食物,如油煎、油炸类食物;酌情慎食或少食、酌情慎食、少食或忌食动物内脏、动物脂肪、荤汤等;酌情慎食或少食、忌食富脂的食物;应适量摄入蛋白质,忌过高蛋白质食物的摄入;避免进食过冷过热过硬的食物;烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法。每日胆固醇的摄入量不超过300毫克,脂肪的摄入不超过总热量的30%,全天植物用油不宜超过25克,最好不超过20克。
C富含膳食纤维的食物的摄入
膳食纤维有降低血清胆固醇浓度和润肠通便的作用,有利于心脏病人病情的稳定。膳食纤维含量丰富的食物有玉米、小米、高粱、燕麦、糙米、荞麦、米糠、麦麸、土豆、山芋、芋头、干豆类、海带、蔬菜、水果等,注意主食的粗细搭配、每日摄入纤维量35克—45克为宜。