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蔡澜和庄臣 [和讯博客]

            逢星期日就会有美食栏目。

              其中,有两个专栏由两个著名饮食名家主持,一个是香港的蔡澜,一个是本地的庄臣。曾有几期,这二人都曾同时写某样东西,譬如去年秋天时写的大闸蟹。

             或许,他们的厨艺是不分上下。但,他们的文笔一对比就立分高下了。

            蔡澜,号称香港四大才子之一,他的笔果然胜人一筹。从他的文章中,你会读出一种闲情,一种文化,一种心情,无论是五星级大酒店的高档鲍参翅肚还是街边邋邋遢遏的猪骨汤,他都能食出个味来,亦都能带读者品出个味来。

           很明显,庄臣就差了很多了。读他的文章,你可能会走进了一个严肃的化学食物的课堂。他会说出一大堆令人头眩的理念以及化学名词,让你苦苦啄磨,让你嚼得艰辛,你少点科学知识就会昏死不醒。哎,我就昏了不少了。

           可能,光说是没有用的,刀下见真功夫才是真的。可惜,我未能一尝以作比较,那就暂从笔下品尝了。

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