教你做【虾仁煎豆腐】

教你做【虾仁煎豆腐】

一、主料：

冰虾、豆腐。

二、配料：

小油菜、

三、调料：

植物油、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉。

四、做法：

1、豆腐切成小块，油菜也切成寸段

2、冰虾化冻去头、去壳待用，头里面有虾黄，非常有营养，

所以要尽量留用。

3、煎锅放植物油烧热，放豆腐块煎至两面上色盛出。

4、再在煎锅里加少许油，放虾头边煎便用铲子按压将虾头油煎出来，

再放入剥好的虾肉炒香。

5、放入煎好的豆腐和生抽、胡椒粉和小半碗清水，闷2分钟。

6、然后放入青菜和盐炒匀，在倒入2勺淀粉水勾薄芡出锅

7、可以用煎过的虾头和虾皮做个汤，味道非常鲜。