下午买到一条海参斑三斤多重
今晚就它了，一鱼三吃
话说美味的食物得理起来真是挺麻烦的
先一分为二
片出来鱼骨上面的一半
把鱼肉和鱼皮分开
再用钢丝球把皮上面粗糙的鱼鳞给刷掉
可以用热水烫一下，再刷
（这里要小心了，刺刺特别多，小心手哟，不要和我一样受伤）
处理好后备用，之后烧开水过一下，一会就好
鱼皮温拌
鱼肉这部分我也用来和鱼皮一起做（为了家里的孩子）
另一半改刀涂点盐备用，准备上锅蒸
鱼头煮豆腐汤
准备好的配料，青黄红椒，芹菜，洋葱
鱼皮和青红绿椒焯下水，洋葱是生的（个人爱好）
红椒，葱各切丝备用
油加热，放入花椒，
捞出花椒后，加入味极鲜，蚝油，姜丝等 等鱼出锅后
浇在蒸好的鱼上
鱼快蒸好时才放入各丝，再盖上一会盖出锅。当然姜丝是先放入和鱼一起蒸的
倒入加热后酱汁即可---相当滴香！这个清蒸的味道不错不错
普通温拌，我加了点花椒油
这时我的鱼头豆腐汤也可以出锅了，扔点香菜上桌啦
由于豆腐多了，我就给做成麻辣豆腐，孩子们连汤都没留~~不算辣
最后我要说说我这手，细看，上面有一处一处的红色，都是让鱼鱼鳞给刺的
友情提醒一下，大家小心处理，不吃鱼皮直接可以扔掉
不过海参斑的皮很厚，胶原蛋白，大家都懂的
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