大暑:热散心净

Panasonic广东松下环境系统 · 2016-08-07 19:09

何以消烦暑，端居一院中。

眼前无长物，窗下有清风。

热散由心静，凉生为室空。

此时身自得，难更与人同。

---唐·白居易

大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。

《月令七十二候集解》中解说:“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快的时期。

“冷在三九，热在中伏”，这时在我国处在一年中最热的阶段。 长江中下游地区处于炎热少雨地带，滴雨似黄金，那里流传“小暑雨如银，大暑雨如金”的说法。

而华南西部地区虽然高温但是雷雨最丰沛频繁的地区。这里流传着谚语:“东闪无半滴，西闪走不及”。意思是夏天，如果闪电如果出现在东方，雨不会下到这里。若闪电在西方，则雨势很快就会到来，要想躲避都来不及。

在大暑时节，人们食欲不振，往往比往日消瘦。北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等。吃热食可使身上发汗，去除体内的潮气和暑气。

广东吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

小编身为广东人

今天就为大家推荐一款简单美味的烧仙草食谱

1.在超市购买黑凉粉。将黑凉粉倒入碗中。加入少量的温开水，一边倒水一边搅拌，直至搅拌均匀，成糊状。

3.往糊状物加入沸水，边倒边搅动，搅拌均匀后，开火煮。煮开后转小火，熬煮三分钟，期间不间断搅拌。

4.将煮好的仙草水倒入洁净的容器中，静置，凝固成块。用小刀将其切成小块，可根据口味加入适量淡奶油、蜂蜜、红豆、葡萄干、冰激凌等，去暑解闷。

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