泡面吃多了会致癌，这些谣言你是不是都信了!

网路谣传煮泡面时不能先加调味料再用沸水冲泡，因为调味料中的味精加热到100°C就会产生致癌物质焦麸胺酸，营养师林世航指出，以一般烹调温度、时间来看，其实不用太担心味精转变成焦麸胺酸的致癌问题。

饿的时候来碗泡面，真是方便又享受，橘子君相信你也在深夜的时候经常来一包，但你是否有听过吃泡面以后会变木乃伊?

根据报导，大家对于泡面常有疑虑，包括泡面的碗遇到热水会产生致癌物，而且吃泡面会秃头!泡面有很多防腐剂，吃多了还会变木乃伊，千古不化!这些都是真的吗?我们来看看5个最常见的泡面疑云，你有没有相信谣言呢?

泡面调味包有味精，在高温下会变成致癌物?

泡面炸油里添加的抗氧化剂BHT会致癌?

BHT是合法的抗氧化剂，也可添加于口香糖、乳酪、干燥谷类早餐等，卫福部也订有限量标准，不会危害人体健康。

直接用碗装、杯装泡面来冲泡会产生有害物质?

保丽龙的材质聚苯乙烯(PS)耐热温度约为90°C，使用75°C以上的水冲泡，的确会释放出2B级致癌物(对人类怀疑为致癌物)苯乙烯，但这些苯乙烯释出后会立刻汽化到空气中，残留在食物或器皿中的机会微乎其微。

泡面有很多防腐剂、吃太多会变木乃伊?

泡面是利用降低面体水分的方式来延长保存期限，从1958年发明以来，制程中从未添加防腐剂，且我国法令也禁止泡面添加防腐剂。

长期食用泡面会导致秃头、胃癌、心血管疾病?

营养不均衡确实为秃头的成因之一，而高盐、高油饮食也被视为胃癌、心血管疾病的危险因子，但这些症状同样可能出现在其他不均衡饮食的情况下，因此只要注意营养均衡，食用泡面并不会带来特别的危害。

决定了，今晚晚餐橘子君就吃泡面了!小橘子们觉得方便面是煮着吃好吃呢，还是泡着吃好吃呢，还是干拌的好吃呢?

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