丁香
姜糖的制作材料:
主料:姜40克,
赤砂糖200克,丁香5克
教您丁香
姜糖怎么做,如何做丁香姜糖才好吃1.将丁香磨成粉状;
2.生姜洗净剁碎末;
3.将糖放入锅中,加水少许,以文火煎熬;
4.糖熬至较稠厚时,加入姜末及丁香粉调匀;
5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时,停火;
6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中,稍冷切条块。
小帖士-健康提示:
1.
温中散寒。主治
冻疮。
2. 丁香辛温,温中降逆,温肾助阳;生姜辛温,温中止呕,发汗解表;佐红糖能祛
胃寒、助阳气,预防
冻疮发生。
小帖士-
食物相克:
赤砂糖:
赤砂糖与生鸡蛋、
皮蛋同食会中毒。
丁香:丁香不可见火,畏郁金。
暖寒姜糖片
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论,生姜性味辛温,入肺、胃、脾经,主要作用是发表、散寒、止呕、开痰,能够治疗风寒感冒,还可解鱼蟹之毒。因此,患有感冒或容易晕车的人,最好身边常备些姜糖或姜茶,可以起到很好的缓解作用。
难度:切墩(初级)时间:30~60分钟
主料
生姜1000g冰糖500g
暖寒姜糖片的做法步骤
1. 生姜去皮,洗净备用
2. 切片,不要太薄
3. 锅内放洗过的冰糖
4. 倒入生姜,大火翻炒
5. 越炒水越多,继续大火翻炒
6. 炒至5~8分钟左右,变成粘稠状
7. 调至中火,继续翻炒
8. 炒至2分钟左右,关火,继续翻炒
9. 慢慢的糖结砂,继续关火状态下翻炒
10. 温度降下来后,变成这样
11. 做好喽
分类:
零食
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