馒头相信大家很多人都喜欢吃吧！但是馒头一般都是做成圆形或者方形的刀切馒头，吃多了见多了不免会乏味，特别是对于小朋友来说，单一又没有内馅的馒头当然也不是很有兴趣吃。不过，对于热爱新鲜事物的小朋友来说，有时候把食物换一个造型，或者换一种颜色，马上就会引起小朋友的极大兴趣。今天这款馒头我就是把朴实的馒头做成了漂亮的玫瑰花造型，做好后，儿子马上就觉得很新奇，吃了好几个，连连说：“漂亮的玫瑰花真好吃！以后一定要经常做来吃！”哈哈哈哈! 很多朋友想学，所以我拍了超详细的步骤图，大家好好看哦！一定要按照我说的来做哦！(收起)
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 普通中筋面粉500g | 牛奶330g |
辅料 | |
| 白糖40g | 干酵母5g |
1. 将所有的材料混合揉成光滑的面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温进行基础发酵。
2. 当发酵至两倍大时就可以了。
3. 将发酵好的面团放在揉面垫上，进行排气，然后滚圆。
4. 将大面团分割成15克的小面团和6克的小面团若干个，分别滚圆后表面盖上保鲜膜，进行醒发10分钟左右。
5. 将6克的小面团分别搓成橄榄形备用。
6. 接着将所有的小面团上分别撒上适量面粉。
7. 接着取一个15克的小面团擀成直径8cm左右，厚度为0.5cm的圆形面片。
8. 依次擀好所有的15克的小面团，每6个为一组。
9. 取6个圆形面片为一组，如图一样每个面片中间间隔2cm左右，并在下侧的面片上放入一个小的橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。
10. 取一只筷子在重叠好的面片中间压上一条痕。
11. 从底部往上卷起。
12. 卷好后将面片之间都捏合好。
13. 将卷好的面团放入手的虎口处稍稍将中间捏紧变细。
14. 捏好的面团如图状。
15. 用刮板在捏合处切断，变成两个面团。
16. 分别将两个面团竖起来，就是玫瑰花馒头的形状了。
17. 将玫瑰花馒头生胚用手将玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一点，整形就完成了。
18. 依次做好所有的玫瑰花馒头生胚。
19. 将做好的玫瑰花馒头生胚放在刷了油的烤盘上，室温进行二次发酵10-15分钟，然后放入预热好的蒸汽烤箱中层。
20. 设置纯蒸模式，100度蒸15分钟，然后焖5分钟后即可取出了。
21. 成品装盘后即可食用。
22. 成品细节图片
1.每一朵玫瑰花都是6个为一组，这样出来的玫瑰花层次感最漂亮。2.每一个面片都要擀得厚薄一致，且厚度为0.5cm，这样出来的玫瑰花比较漂亮。3.每一个面片都要撒上适量面粉，这样面片之间不会紧紧的黏在一起，便于后期的发酵，否则就会影响发酵的效果，成品会发的不好。4.将玫瑰花瓣稍稍往外翻一点，能利于更好的发酵，否则就会变成玫瑰花苞了。5.玫瑰花馒头全部做好后，要室温进行二次发酵10—15分钟左右，再放入蒸箱中开始蒸制。6.蒸好后要记得焖5分钟后再取出来，这样不会塌。7.如果没有蒸汽烤箱，就用普通的蒸锅蒸，冷水上锅开始蒸，水开后蒸制15分钟后再焖5分钟后取出就行了。
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