杜甫《重过何氏五首》中第三首描写品茗题诗之乐，也出手不凡：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题词。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。自今幽兴熟，来往亦无期。”此诗写于汴梁（开封）禹王台，诗人于鸟语花香的春日夕阳之下，边啜茗品香，边凭栏写诗，茶助灵感，诗兴与茶趣融为一体，高雅之至！
白居易咏茶诗数量最多，流传至今尚有70余首，最受推崇的是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了风云际会品茶斗胜的景象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋（茶名）齐尝各斗新。”在白氏咏茶诗中，茶与酒常常出现在同一篇中，如“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”（《自题新昌居止》）；“举头中酒后，引手索茶时”（《和杨同州寒食坑会》）等。说起白氏的好茶，据说与当时朝廷曾下禁酒令、一时长安酒贵有关。
其实诗人的爱茶另有一种高远的精神寄托，其茶诗或与闲适相伴、或与伤感为伍，常以茶宣泄沉郁，茶水浇开其胸中的块垒。但白氏毕竟是位胸怀天下的人民诗人，在困境中不失中国文人能屈能伸的清醒，他在《何处堪避暑》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯，从心到百骸，无一不自由，虽被世间笑，终无身外忧。”以茶陶冶性情，欲从忧愤中寻出一条新路来。
一百句茶文化诗词
1、品茗谈天地，赏花语人生。
2、一天无空座，四时有香茶。
3、香分花上露，水汲石中泉。
4、宁可一日不食，不可一日无茶。
5、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。
6、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。
7、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。
8、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。
9、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。
10、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。
11、清泉烹雀舌，活水煮龙团。
12、七度卢仝碗，三篇陆羽经。
13、浅杯茶，满杯酒。
14、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。
15、客来能解相如渴，火候闲评坡老诗。
16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去，
做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。
17、识得此中滋味，觅来无上清凉。
18、客上天然居，居然天上客。
19、淡酒邀明月，香茶迎故人。
20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗，走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。
21、来不请去不辞无束无拘方便地，烟自抽茶自酌说长说短自由天。
22、空袭无常盅客茶资先付，官方有令国防秘密休谈。
23、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。
24、喜报捷音一壶春暖， 畅谈国事两腋生风。
25、看水浒想喝大碗酒， 读红楼举杯思品茶。
26、为品清香频入座，欢同知心细谈心。
27、瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。
28、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。
29、柳井有泉好作饮， 君山无处不宜茶。
30、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。
31、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。
32、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
33、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。
24、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。
35、酒醉英雄汉，茶引博士文。
36、羹香怀帝德，茶色虑民灾。
37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁，
谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。
38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐，
休碍酒家借问座中春色亦长留。
39、楼上一层看塔院朝暾湖天夜月，
客来两地话武林山水泸渎莺花。
40、近水楼台先得月，芳香茶叶最清心。
41、山好好水好好开门一笑无烦恼，
来匆匆去匆匆饮茶几杯各西东。
42、清音盈客座，和气透茶杯。
43、芳香清意府，碧绿净心源。
44、春满壶中留客醉，茶香座上待君来。
45、为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝几杯茶去；
劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一碗酒来。
46、香茶一杯解乏力；古语三句振雄心。
47、只缘清香成清趣；全因浓酽有浓情。
48、翠叶烟腾冰碗碧；绿茅光照玉瓯青。
49、松涛烹雪醒诗梦；竹院浮香荡文思。
50、九曲夷山采雀舌；一溪活水煮毛尖。
51、北汲百泉池中水；南采龙井山上茶。
52、瓦壶水沸邀清客；茗碗香腾遣睡魔。
53、石鼎煎香俗肠尽洗；松涛烹雪诗梦初灵。
54、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁
谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜
55、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。
56、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。
57、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。
58、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。
59、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。
60、一天无空座，四时有香茶。
61、清泉烹雀舌，活水煮龙团。
62、七度卢仝碗，三篇陆羽经。
63、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。
64、香飘屋内外，味醇一杯中。
65、客来能解相如渴，火候闲评坡老诗。
66、瓦壶水沸邀清客，茗碗香腾遣睡魔。
67、半榻梦刚回，活火初煎新涧水；
一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
68、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水；
千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。
69、蒙顶山上茶，扬子江心水。
70、摆开八仙桌，招徕十六方。
71、客至心常热，人走茶不凉。
72、美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。
73、满园春色关不住，茶浓花香醉红尘。
74、处世以中庸为道，为人将道德铭心。
75、坐请坐请上坐，茶敬茶敬香茶。
76、茶亦醉人何必酒，书能香我无须花。
77、最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐；
休得酒家借问，座中春色亦常留。
78、为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去；
谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。
79、汲来江水烹新茗，买尽青山当画纸。
扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。
墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。
雷文古泉八九个，日铸新茶三两瓯。
山光四面因潮雨，江水回头为晚潮。
80、四海咸来不速客，一堂相聚知音人。
只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。
81、为爱清香请入座，欣同知己细谈心。
82、兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍。
83、菜在街头摊卖，茶在壶中吐香。
84、欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
85、龙井云雾毛尖瓜片碧螺春，
银针毛峰猴魁甘露紫笋茶。
86、疑成云雾顶，茗出晨露香。
87、尘虑一时净，清风两腋生。
88、四海咸来不速客，一堂相聚知音人。
89、春共山中采，香宜竹里煎。
90、泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。
91、采向雨前，烹宜竹里；经翻陆羽，歌记卢仝。
92、茗外风清赏月影，壶边夜静听松涛。
93、诗写梅花月，茶煎谷雨春。
94、秀萃明湖游目客来过溪处，
腴含古井怡情正及采茶时。
95、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。
96、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。
97、四大皆空，坐片时何分尔我；
两头是路，吃一盅各分东西。
98、来不请，去不辞，无束无拘方便地；
烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。
99、扁乎？不扁，不扁亦扁！
圆耶？是圆，是圆非圆！
100、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。
田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。
在我国古代和现代文学中，涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是，可谓数量巨大、质量上乘。这些作品已成为我国文学宝库中的珍贵财富。
在我国早期的诗、赋中，赞美茶的首推的应是晋代诗人杜育的《茶赋》。诗人以饱满的热情歌颂了祖国山区孕育的奇产——茶叶。诗中云，茶树受着丰壤甘霖的滋润，满山遍谷，生长茂盛，农民成群结队辛勤采制。晋代左思还有一首著名的《娇女诗》，非常生动地描写了两个幼女的娇憨姿态和烹煮香茗的娇姿。 唐代为我国诗的极盛时期，科举以诗取士，作诗成为谋取利禄的道路，因此唐代的文人几乎无一不是诗人。此时适逢陆羽《茶经》问世，饮茶之风更炽，茶与诗词，两相推波助澜，咏茶诗大批涌现，出现大批好诗名句。 唐代杰出诗人杜甫，写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十，而蹉跎不遇，微禄难沾，有归山买田之念。此诗虽写得潇洒闲适，仍表达了他心中隐伏的不平。诗仙李白豪放不羁，一生不得志，只能在诗中借浪漫而丰富的想象表达自己的理想，而现实中的他又异常苦闷，成天沉湎在醉乡。正如他在诗中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公因常采饮“仙人掌茶”，虽年愈八十，仍然颜面如桃花时，也不禁对茶唱出了赞歌：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相连接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传……” 中唐时期最有影响的诗人白居易，对茶怀有浓厚的兴味，一生国下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。 以饮茶而闻名的卢仝，自号玉川子，隐居洛阳城中。他作诗豪放怪奇，独树一帜。他在名作《饮茶歌》中，描写了他饮七碗茶的不同感觉，步步深入，诗中还从个人的穷苦想到亿万苍生的辛苦。 寺院出身的“茶圣”陆羽，经常亲自采茶、制茶。尤善于烹茶，因此结识了许多丈人学士和有名的诗僧，留下了不少咏茶的诗篇。 到了宋代，文人学士烹泉煮茗，竞相吟咏，出现了更多的茶诗茶歌，有的还采用了词这种当时新兴的文学形式，诗人苏轼有一首《西江月》词云：“尤焙今年绝品，谷帘自古珍泉，雪芽双井散神仙，苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，连浮花乳轻圆，人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面。”词中对双井茶叶和谷帘泉水作了尽情的赞美。 元代诗人的咏茶诗也有不少。高名的一首著名的《采茶词》．描写了山家以茶为业，佳品先呈大守，其余产品与商人换衣食，终年劳动难得自己品尝的情景。 清高宗乾隆，曾数度下江南游山玩水，也曾到杭州的云栖、天竺等茶区，留下不少诗句。他在《观采茶作歌》中写道：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名，适来试一观其道……” 我国不少老一辈无产阶级革命家的茶兴都不浅，在诗词交往中，也每多涉及茶事。1926年，毛泽东同志的七律诗《和柳亚子先生》中，就有“饮茶粤海未能忘，索句渝州叶正黄”的名句。1941年，柳亚子先生还在一首诗中说：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”朱德同志在品饮庐山云雾茶以后，赞扬此茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长年饮，延年益寿法。” 咏茶的诗不仅中国有，国外也有不少。9世纪中叶，我国的茶叶传入日本不久，嵯峨天皇的弟弟和王就写了一首茶诗《散杯》。17世纪茶叶传入欧洲后，也出现了一些茶诗。后来，西欧诗人发表了不少茶诗，内容多是对茶叶的赞美，从中可以看到他们对这种奇巧饮料的喜爱。 《茶诗》五代晋·郑邀 嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。 《尝新茶》北宋·曾巩 麦粒收来品绝伦，葵花制出样争新。一杯永日醒双眼，草木英华信有神。 《汲江煎茶》北宋·苏轼 活水还须活水烹，自临钓石汲深清；大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声；枯肠未易禁三椀，卧听山城长短更。 《采茶词》明·高启 雷过溪山碧云暧，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌：筐中摘得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。山家水解种禾黍，衣食年年在春雨。 《采茶歌》清·陈章 凤凰岭头春露香，青裙女儿指爪长。度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。 《一言至七言诗·茶》唐·元稹 茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。 《走笔谢梦谏议寄新茶》唐·卢仝 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨请，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。便围谏议问苍生，到头还得苏息否？ 《茶》[宋]林逋 石碾轻飞瑟瑟尘。乳香烹出建溪春。世间绝品人难识。闲对茶经忆古人。 《娇女诗》左思 吾家有娇女，皎皎颇白晰。小字为纨素，口齿自清历。有姐字惠芳，眉目粲如画。弛鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶剧，吹嘘对鼎。 《尝茶》[唐]刘禹锡 生怕芳丛鹰嘴芽。老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月。照出霏霏满碗花。 《峡中尝茶》[唐]郑谷 簇簇新英摘露光。小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好。蜀叟休夸鸟嘴香。合座半瓯轻泛绿。开缄数片浅含黄。鹿门病家不归去。酒渴更知春味长。 《尝云芝茶》[元]刘秉忠 铁色皴皮带老霜。含英咀美入诗肠。舌根未得天真味。算观先通圣妙香。海上精华难品第。江南草木属寻常。待将肤腠侵微汗。毛骨生风六月凉。 《对茶》[唐]孙淑 小阁烹香茗。疏帘下玉沟。灯光翻出鼎。钗影倒沉瓯。婢捧消春困。亲尝散暮愁。吟诗因坐久。月转晚妆楼。 《尚书惠蜡面茶》[唐]徐寅武 夷春暖月初圆。采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片。啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末。冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异。晚铛宜煮北山泉。 《雪煎茶》[元]谢宗可 夜扫寒英煮绿尘。松风入鼎更清新。月圆影落银河水。云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗。陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞。分付蓬莱顶上人。 《茶烟》[明]瞿佑 蒙蒙漠漠更霏霏。淡抹银屏幂讲帷。石鼎火红诗咏后。竹炉汤沸客来时。雪飘僧舍衣初湿。花落艄船鬓已丝。惟有庭前双白鹤。翩然趋避独先知。 《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》[唐]李白 尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有余兴，长吟播诸天。 《咏茶》宋·苏轼 武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充贡茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶？洛阳相君忠孝家，可怜亦进姚黄花。 《咏贡茶》元·林锡翁 百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。 《蓝素轩遗茶谢之》明·邱云霄 御茶园里春常早，辟谷年来喜独尝。笔阵战酣青叠甲，骚坛雄助录沉枪。波惊鱼眼听涛细，烟暖鸱罂坐月长。欲访踏歌云外客，注烹仙掌露华香。 《武夷茶》清·陆廷灿 桑苧家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。醒睡功资宵判牍，清神雅助画论文。春雷催茁仙岩笋，雀尖龙团取次分。 《和韦开州盛山茶岭》唐·张籍 紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。 《喜园中茶生》唐·韦应物 洁性不可污，为饮涤尘烦；此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植荒园；喜随众草长，得与幽人言。 《茗坡》唐·陆希声 二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。 《湖州贡焙新茶》唐·张文规 凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。 
