凉粉的做法

1：4的比例，做的凉粉太硬。最好1：5.5的比例。做法：先用4碗水倒入粉面中（啥淀粉都行）搅匀，捞干净上面的漂浮物，因超市里的淀粉不干净，淀粉中有还沙子。把搅好的倒入锅里，要用剩余的2碗半水水涮盆子，全部倒入锅里。开火烧，不断搅动，直至熟为止，倒水容器里放凉即可。若是碗豆粉，锅好洗的很，锅，勺子见水后利的很。