【多妈每周碎碎念】
#多妈家的早餐#2017.11.17，周五：米粥（大米、小米、燕麦米）、煎蛋三明治、橙子、小西红柿，还有肉松没入镜。今天早上很忙，因为断夜奶，妹妹夜里哭了好几次，夜里也没睡好，六点我要起床的时候妹妹挂在我身上不撒手。最后六点半给吃了奶才能放下。昨天答应姐姐今早煮粥的，紧赶着熬了一锅粥出来，煮粥的时候把面包切片放烤箱里烤一下，因为用的菠菜汁揉面所以面包是绿色的，然后解冻虾，煎鸡蛋、切生菜，准备奶酪片和番茄酱。三明治做好，粥也好了，多多喜欢把肉松拌在米粥里，我拍照的时候她都在餐桌上已经吃了一大半了！
煎蛋三明治：三明治一是一种非常快手的早餐，我家的吐司面包也都是我自己制作的，这次的吐司面包用菠菜汁代替了牛奶，放了淡奶油，成品很是柔软，烤出来的吐司切成片，烤箱里150度烤3分钟，也可以不用烤，用平底锅煎了鸡蛋，一张吐司面包上铺一张奶酪片，放一个煎鸡蛋，再切一点生菜放进去，挤上番茄酱，再盖上另一片面包片，从中间切开就可以了；
#多妈家的早餐#2017.11.16，周四：南瓜燕麦米糊、菠菜面包、白煮蛋、苹果。面包做法：菠菜开水烫过后放料理机内加水打成菠菜汁，取200g菠菜汁、高筋面粉400g、鸡蛋液40g、淡奶油100g、白糖50g、盐2g、耐高糖酵母粉5g用面包机两个揉面程序揉成光滑面团，面团能够拉出薄膜，发酵两倍大以后排气，分成十个小面团，静置15分钟后整形成长条状，摆放在烤盘内，二次发酵两倍大以后刷蛋液，烤箱165度30分钟。
南瓜燕麦米糊的做法：南瓜一块（约500g）去皮切小丁，加一把燕麦米一起放进豆浆机，水量加到豆浆机最高水位线1300ml，用米糊键制作。
#多妈家的早餐#2017.11.15，周三：红枣核桃燕麦豆浆、紫薯椒盐芝麻饼、水煮西兰花、煎鸡蛋、酸奶慕斯蛋糕。昨天刷朋友圈看到豆妈的紫薯椒盐芝麻饼，对紫色完全没有抗拒力啊，正好有一个蒸熟的紫薯，留着今早做饼，多多很给面，说好吃
豆浆做法：核桃仁、燕麦米、泡涨的黄豆、去过核的红枣一起加水用豆浆机五谷键制作。
紫薯椒盐芝麻饼做法：240g面粉用180g开水边烫边搅拌，不烫手以后揉成面团，加入100g蒸熟的紫薯揉均匀，静置10费分钟擀开成饼，刷一层薄油，撒盐、椒盐、熟白芝麻，再卷成卷，盘成圆形收口朝下，按扁后再擀开成饼，电饼铛刷薄油，放进去，上下盘加热，小火4-5分钟即可。
酸奶慕斯蛋糕是来凑热闹的，家里订的酸奶最近几天都没人喝，昨晚看到这款蛋糕不错，多多说想吃，等孩子们都睡了，我才做的，不用烤箱很省事。简单写一下做法：190g原味酸奶加140g淡奶油、33g蓝莓酱搅拌均匀，放煤气灶上小火隔热水边搅拌边放进两个蛋黄，搅拌3分钟左右，加10g白砂糖、两片泡软的吉利丁片搅拌均匀后关火离水，倒进容器（我用的保鲜盒）里，放凉后转移到冰箱冷藏过夜（至少两小时以上），早上取出来用电吹风吹一圈倒扣在盘子里，可可粉过筛在上面，早上我就是用它诱惑了多多小朋友喝光了她不爱喝的豆浆！太凉，只让她吃了一小点，剩下的留着下午放学回来吃。
#多妈家的早餐#2017.11.14，周二：红枣米粥、紫薯花卷馒头、白煮蛋、烤鸡腿肉、清炒生菜、橙子。今天的这个紫薯双色馒头是我一直想做的，正好新买的紫薯不错，就拿来做双色馒头了，颜色确实很漂亮。鸡腿肉提前一晚剔骨，用生抽酱油、蚝油、糖腌制一晚，早起后用空气炸锅200度20分钟，中途刷两次蜂蜜水，烤好以后切开撒上熟白芝麻点缀。
紫薯双色馒头做法：分别揉两个发面面团，白面团（面粉300g、温水150g、酵母粉3g），紫面团（紫薯泥100g、面粉200g、清水100g、酵母粉3g）。两个面团揉好以后分别擀成饼状，叠在一起卷起来，切开，醒发40分钟，蒸20分钟，蒸好以后焖3分钟再取出来，漂亮吧！
#多妈家的早餐#2017.11.13，周一：内蒙奶茶、红糖枣泥发糕、虾仁炒西兰花、蒸鸡蛋羹、苹果天鹅。又要上班上学了，我今天又该打扫卫生了[捂脸]！蒸蛋羹：两个鸡蛋加等量清水打散，过滤到炖盅里，隔水蒸12分钟，关火后焖5分钟，出锅后淋上香油和生抽酱油即可。
红糖枣泥发糕做法：红糖35g加200g热水融化，加自制枣泥（没称，约100g）、面粉300g（估的）、耐高糖酵母粉3g一起搅拌成面团，拌好的面团用手蘸干粉揉几下成团，六寸蛋糕模具抹油，把面团放进去按平，冷藏发酵一夜，早上取出来摆上红枣碎和蔓越莓干，蒸40分钟。
苹果天鹅，具体的做法我已经分享了，如果喜欢的话可以翻看一下我的主页，会找到苹果天鹅的制作过程贴的。
#多妈家的早餐#2017.11.12，周日：胡萝卜燕麦小米糊、猪肉香菇白菜烫面馅饼、白灼虾。睡到自然醒，慢慢做早餐的感觉真不错！一会带俩娃去公园！虾去虾线虾须后开水里煮几分钟，放点白酒在水里，煮熟后去皮蘸酱油吃，蘑菇妹喜欢不蘸酱油的。
胡萝卜燕麦小米糊做法：一根胡萝卜去皮切小丁，加一小把燕麦米，一小把小米、适量清水一起放进豆浆机做成米糊。
猪肉白菜烫面馅饼做法：早上做馅饼做成烫面的，又好吃又节省时间。面粉入在小盆里，倒入烧开的热水，边倒边搅拌，然后趁不热的时候和成一个面团，静置15分钟，再分成小面团，擀开，包上馅，做成馅饼，电饼铛放油，上下盘加热两面煎熟很快的，不用翻面。
#多妈家的早餐#2017.11.11，周六：红枣核桃燕麦豆浆、糯米蒸蛋糕、烤红薯。早上发现燃气灶打不着火了，应该是电池没电了，只好改用电器做早餐。红枣去核、加一把核桃仁，半杯黄豆、一把燕麦米，适量清水用豆浆机做豆浆。五个鸡蛋、65g糖、200g糯米粉做了12个糯米小蛋糕，蒸汽烤箱蒸的，可惜没做成功，收缩了，凑合着也能吃红薯是昨天晚上烤的没吃完，早上在空气炸锅里热热就好。
看一下失败的糯米蛋糕，热的时候味道还好，但是凉了以后就不好吃了。下次需要再改进一下做法，闺女还挺喜欢的，必须要做好了才行。
