四豆水，益肾健脾

中医的神仙水----四豆水，益肾健脾！

 

食物的结合真的很奇妙，就像今天的四豆水，用的都是很家常很普通的四种豆，

但却有清凉祛暑，益肾健脾的功效。

 

 

这是我中医朋友教我们煮的夏季保健汤水，按当时那位医生的说法，这是神仙水，

呵呵，平时小朋友上火、热气，有很大口气和早上起床时眼睛有一些黄色分泌物时，都可以喝，做法、

材料都非常简单，并且经过多次实践，发现是真心地有效。

中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。

 

黄豆：

含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。

 

红豆：

红豆补心，利水消肿。

 

 

绿豆：

清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。

 

扁豆：

健脾养胃而且被动暑。

 

材料：

黄豆 20克，红豆 20克，绿豆 20克，白扁豆 20克，陈皮 1小块。

做法：

1、把材料准备好。

2、把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。

3、用水清洗一下泡浸好的豆子。

4、陈皮用温水泡软。

 

 

5、用小刀刮去橘络，并切成丝。

6、锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。

7、加入陈皮。

8、盖上锅盖，大火煮开后转中小火。

9、煮30分钟左右即可。

晾至温热时倒出豆水。

浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。

 

 

美味小贴士：

1、豆子一定要提前用清水泡浸。

2、煮水后的豆沙可以加适量砂糖，大朋友吃哈。