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掌勺:红烧排骨的做法
baileej
>《美食》
2013.02.14
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这是妈妈来做的排骨,味道很不错,妈妈很喜欢。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材明细排骨 盐 姜 八角 花椒 桂皮 酱油 醋 白糖 料酒。
制作步骤
1. 排骨焯水,捞出备用。
2. 温水放排骨。
3. 放花椒、八角、姜、桂皮。
4. 放料酒、酱油、白糖、开锅转小火1个小时。
5. 放盐、醋,大火收汁。
6. 美味的排骨上桌了。
小贴士
用砂锅做的话,味道会更好。
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