儿童少吃加工食物 可减少过敏机率

较少摄取加工食物孩童，食物过敏比例较低。瑞典卡洛林斯卡医学院教授麦格那斯威克曼表示，卫生、天然、少加工的食物对孩童健康有益，或许能降低过敏机率。

然而学者也提醒，过敏的机制很复杂，且因人而异，天然食物并非绝对不会造成过敏，但多数统计显示，较少外食、多吃天然、非加工食物的儿童，较少发生食物过敏。

食物成份与各种其他过敏原可能导致皮肤痒疹。很多儿童因皮肤痒而容易醒或难入睡。湿疹是一种常见的过敏性、发炎型态的皮肤病；湿疹的发生原因很多，主要是内在与外在因素相互作用而诱发。

内在因素包括遗传过敏体质、新陈代谢功能障碍、内分泌失调、精神因素等；外在因素则包括气候、空气、食物、环境中致敏物如花粉、灰尘、动物毛、清洁剂等。剧烈瘙痒是湿疹典型症状，且易覆发，常因天气变化或接触到过敏原而引发，故病程多呈慢性化。

患者常因夜间发痒而影响睡眠，造成身心上许多痛苦。湿疹通常在儿童5岁前出现，有部份人可能会在青春期后痊癒，但乾燥和发痒的皮肤通常会陪伴一辈子。

此外，气喘、鼻子过敏和湿疹也往往在同一个人身上出现。