健康：【冬令遇黑三分补 4种必吃黑色食物】

冬令进补，是用来防病强身、调整体质的自我保健方法之一，中国人有句俗话「遇黑三分补」，只要食物加上个黑字，滋补的成分便提升许多。因此，黑色食物也成为进补的热门的选择。

1. 黑芝麻糊
黑芝麻性味甘平，入肝、肾二经，有润肤、补血、明目、补益精血、润燥滑肠、生津等作用。还可降低血糖，增加肝脏及肌糖元含量，也可降低血中胆固醇含量。适合因肝肾不足所致的脱发、皮肤干燥、便秘、病后体虚、眩晕等症的中老年人食用。

2.黑豆
味甘性平，是一种天然的防老抗衰食物，有补肾强身、利水解毒、明目活血的作用，特别适合肾虚者食用。黑豆还有抑制人体吸收动物性胆固醇作用，对防治高血压、高血脂、心脏病有裨益。此外，黑豆最珍贵在于所含丰富的矿物质与微量元素，根据研究报告，每100克黑豆含钙370毫克、磷557毫克、铁12毫克，并含有锌、铜、硒等微量元素。

3. 凉拌黑木耳
黑木耳性平、味甘，补气益智、润肺补脑，有止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，对肺虚咳嗽、久病体虚，肢体麻木的有效，另外黑木耳具有阻碍血液凝固的物质，防止血栓形成，对心血管的疾病有保健的作用。

4. 黑糯米粥
黑糯米即是一般所谓的紫米、黑米，性味甘温，有益气补血、健身暖胃、滋补肝肾、清肝润肠等作用，所含丰富的淀粉质，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、烟碱素、钾、磷、铁、锌等，均较一般白米高出许多。