美容：食材变外敷 发挥护肤功效

护肤品成分琳瑯满目，近年流行以天然成分作招徕；然而在使用这些护肤品的同时，市民不免有所疑问︰日常食材如柿子、海鳗为何能够变成护肤材料？又为何我们不直接把这些食材吞入肚而要外敷？箇中原理值得一众爱美人士深究。

打开护肤品的说明书，众多护肤成分映入眼帘，并以深奥的科学名词解说其滋润、修护皮肤功效，彷彿叫市民「只要用，不要问」；然而护肤是保持皮肤健康的其中一种方式，多了解护肤品的制造原理，亦可知道自己所选择的护肤品或护肤方式是否适宜。

内服外敷均有功效

再春馆制药所乃日本汉方制药公司，同时出产护肤品，其研究战略开发部经理松本隆明表示，护肤品只以材料的精华为成分，例如他们会从鳢鱼海鳗身上撷取其皮肤，因为当中有胶原蛋白成分，可提高肌肤表面的水润成分，亦可软化角质层，预防皮肤变得粗糙及加快伤口癒合。

尽管不少护肤成分也是食材，但研发的时候却只选取其被丢弃或普遍认为「不够矜贵」的部分，如只从柿子皮之中抽取养分；松本隆明指出，实验室通常先把整个材料研究，例如柿子便研究其柿核、柿肉、柿皮甚至柿叶，基本上柿子所有部分的护肤疗效亦相同，但以柿皮的功效最好，故只撷取此部分。

很多人会疑问，既然材料本身已可口服，如柿子便是食物的一种，有药效如野马追、长白参等亦是中医药材，为何还要加工变为外敷？松本隆明以鳢鱼海鳗为例子，若我们食用海鳗肉，便会直接进入胃部分解，而当中蕴含的营养先经由血管吸收，再进入皮肤，使营养在皮肤发挥功效，必须经多重过滤和输送。然而把营养变为外敷，便能让皮肤直接吸收，期间毋须经过太多时间。松本隆明亦指出，由于内服和外敷均有其营养功效，两者齐做便能收双管齐下的效能，改善皮肤及身体健康。

细心察看护肤品成分表，便发现同一种材料，但在口服或外敷均会有不同效能；例如中药野马追原本可纾缓支气管炎、发烧、解毒、止咳及降血压，但成为护肤成分后，却可强化自我修復蛋白的功能，与口服的疗效截然不同。松本隆明解释，即如我们常用以补身的长白参，可促进人体血液循环，增强免疫力，但人参发酵后，改变了化学成分，便诱发出另一种成分出来，与口服的功效不同，其他材料亦有相同情况（附表）。另外，以不同方法提炼，亦会有同效果，即如以蒸、煎来提取野马追的营养成分，皆有不同成效，而实验室便要找出最具护肤效能的提炼方法。

提炼方法改变效用

除却成分，研制护肤品的技术亦是各大品牌极力标榜的。不过护肤品只是涂搽在面上以作滋润或修护，为何要用上高科技呢？其中最常听见的是「纳米技术」，这种先进技术对护肤品有何作用？松本隆明表示，纳米技术就是以制药技术将药用成分微粒子化，精华分解成纳米的尺寸，成分微细得可快速渗透进皮肤之内，让皮肤真皮可以吸收营养。

护肤品以外的护肤方法

固然使用护肤品可改善皮肤质素，但亦切勿「迷信」只靠护肤品便可解决一切皮肤烦恼。松本隆明提醒，涂搽护肤品以外，也要均衡饮食，令皮肤有更理想的质素，同时要减少吸烟和喝酒，并在日常生活之中得到足够休息及早睡。

不过在改善生活习惯的时候，也要注意别过分逼迫自己戒掉坏习惯，否则便为自己增加压力，令体内的活性酸素滋生过多，影响身体及皮肤健康，最简单的皮肤问题就是引起暗粒、油脂粒和面油等。活性酸素亦可导致身体老化，影响维持皮肤弹性的胶原质和蛋白质，使皮肤出现皱纹、松弛等现象。

所以，应该保持愉快的心情，凡事适合而止，配合适宜的护肤工夫，便可维持皮肤质素。