SOD是超氧化物歧化酶，属于金属蛋白酶，按照结合金属离子种类不同，该酶有以下三种：含铜与锌超氧化物歧化酶( Cu-ZnSOD )、含锰超氧化物歧化酶( Mn-SOD )和含铁超氧化物歧化酶(Fe-SOD )。三种SOD都催化超氧化物阴离子自由基，将之歧化为过氧化氢与氧气。
SOD能专一地清除体内有害的自由基，以解除自由基氧化体内的某些组成成分而造成的机体损害。如氧中毒、急性炎症、水肿、自身免疫性疾病、辐射病等疾病都与活性氧的毒性有关。实验证明：SOD 能够清除自由基，因此可消除上述疾病的病因。此解毒反应过程是两步：
第一步是：作为有害物质的超氧阴离子在SOD的作用下和氢离子反应，生成另一种物质——过氧化氢;第二步是，过氧化氢又在过氧化氢酶的作用下和氢离反应，最终生成了一种对人体无害的物质——水。
第二步是：人体清除第一步反应所生成的过氧化氢酶或谷胱甘肽过氧化氢酶体，因而作为治疗手段的药用SOD若与过氧化氢酶或谷胱甘肽过氧化氢酶合并使用，其治疗效果将更好。
SOD作为超氧阴离子的整合剂，它既是目前临床上常用的治疗药物，可以制成SOD含片。例如谷奥SOD 含片，能有效的俘获自由基，抵御自由基对机体蛋白质的破坏，从而导致老年常发的三高并发症。
SOD的具体作用有：
1、清除自由基、提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老。快速催化人体自由基发生歧化反应，当它与有害自由基﹙如超氧阴离子自由基、羟自由基、四氯化碳及一些含氧反应性高的活性物质等﹚相遇时，促使超氧自由基分解，将它变成对人体无害的水分子和氧分子，消除组织细胞脂质过氧化。保护部分对生命物质和生理机能有益自由基（如一氧化氮）维持机体自由基的平衡，深度调节睡眠质量，增强记忆力，提高机体的免疫力，抵抗疾病，激发青春活力，延缓衰老。
2、 有效降低血脂、血压、胆固醇、血粘度、预防老年性痴呆。SOD含量逐渐降低，氧自由基不断产生，与血管壁中蛋白质发生交联反应，使小动脉血管壁增厚变硬管腔狭窄，血管内阻力增加，血液粘稠，从而引发了各种心脑血管疾病。SOD进入血液中将沉积的自由基清除，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，迅速提高氧的利用率并改善末梢血流量，降低心肌脂褐素。服用SOD可预防和治疗心血管疾病。
3、 增强肝胆功能氧自由基对生物膜的脂质过氧化作用引起肝细胞膜伤害，导致肝细胞变性和坏死，破坏肝组织结构，损伤肝脏。SOD能降低血液中的毒素水平、防止肝昏迷、降低血氨、减轻肝负担，改善肝功能。
4、 预防老年性白内障，提高视力。活性氧自由基在眼内产生过多，引起眼内蛋白质改变，尤其是A-晶体蛋白和B-晶体蛋白发生交联变性，同时还可使晶状体血浆膜发生过氧化，形成不溶性的高分子产物聚集在晶状体中间，各种酶亦因此而失去活性，从而导致白内障的形成。补充SOD可预防白内障形成，提高视力。
5、 对糖尿病有明显的恢复作用。
糖尿病是一种常见的有遗传倾向的内分泌代谢性疾病，其 基本病理为绝对或相对的胰岛素分泌不足引起的糖、脂肪及蛋白质等代谢紊乱。患者SOD含量明显下降，血浆过氧化脂质和过氧化氢明显升高，久病后常见心血管、眼、肾、神经等病变。因而在治疗时补充SOD，受自由基操作胰小岛细胞开始恢复活力并分裂出新的胰小岛细胞，胰岛素分泌也变得旺盛起来。对预防并发症、保护胰岛B细胞分泌胰岛素等起着重要作用。
6、 调节女性生理周期，推迟更年期，防治前列腺炎。
SOD具有超强的抗氧化能力，可抑制前列腺素及白三烯等炎症因子的合成和释放。服用SOD后，能迅速到达前列腺病灶周围，直接穿过前列腺脂膜的屏障作用，直达病灶。SOD能彻底抑制前列腺素的PGE2的释放，来改善前列腺炎症，激活前列腺增生组织细胞内溶酶体的活性，使增生组织细胞萎缩，从而使前列腺处于真正健康状态，重新发挥其功能，使泌尿、生殖两大系统运转恢复，使其达到排尿正常，同时从生理上调节、修复被自由基氧化的性腺体，提高肾动力酶的活性，达到性功能及生理周期康复的目的，从根本上解决了前列腺患者从心理到生理上的痛苦。
7、 提高关节活动能力，防治骨性关节炎、类风湿性关节炎。SOD能明显增强握力，缩短晨僵时间，减轻关节疼痛和肿胀，并降低血沉，改善关节外形，提高关节活动能力。
8、 有效预防肿瘤，癌症的发生发展自由基可以引起DNA的氧化，破坏或发生交联改变，使核酸变性，DNA发生空变，单联断裂，从而影响信息传递的功能以及转录复制的特性，导致蛋白质合成能力下降产生合成差错，最终导致基因突变和癌变。另外，癌症患者在放疗和化疗过程中，由于放射性物质和化学药物均可诱发产生过量的活性氧自由基，不可避免地发生放疗和化疗综合症，像脱发、炎症、尿失禁、肠胃功能紊乱。服用SOD可以预防肿瘤和癌症的发生发展，而且还可以缓解放疗，化疗所产生的副作用。
9、 防治黑色素形成，美白祛斑，去皱，去痘。色素沉着（包括酒刺沉积斑、老年斑、雀斑、黄褐斑及色素沉积症）的产生最主要的原因是氧自由基，氧自由基作用于机体中的不饱和脂肪酸，产生不稳定的过氧化脂质，进而产生醛类，特别是丙二醛，它能迅速进攻磷脂，蛋白质发生反应，形成色素沉着。SOD有效清除氧自由基，预防色素沉着，同时也能清除沉积在皮肤中的色素沉积物，增加皮肤的湿润度，使皮肤不绷紧。
10、 增强创伤愈合能力SOD具有超强抗氧化、抗炎症功能，快速修复受损细胞组织。达到迅速愈合作用。
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