奶茶配方

 

 

A: 茶名：高山红茶

台湾高山红茶（格莱瑞红茶）6g  冲泡水温：85-95度 冲泡时间：8分钟

C70奶精：28g

果糖（75度中糖）：35g

调味蜂蜜：1g左右

一杯500cc  售价 4-5元

 

 

 

B: 茶名：酸梅汤

广村茉香绿茶  4g   冲泡水温：85-95度 冲泡时间：8分钟

   酸梅膏/水或冰  1:10

   调味蜂蜜：1g左右

   一杯大小按需要调配，市场售价按杯子大小定价

 

C: 茶名：茉香绿茶

广村茉香绿茶  10g   冲泡水温：85-95度 冲泡时间：8分钟

   白糖10 g

奶精  40g

果糖：15g

冰粒：171

茶水：178g

   一杯大小按需要调配，市场售价3-4元

 

 

 

原味奶茶

水：6斤

茶叶：60g（烧水至85-95,泡茶8-10分钟后捞起茶叶）

奶精：4两（用已冲好的茶叶水冲开搅匀）

白沙糖：4两

 

 

豆浆

水：4斤

熟豆：4两

白糖：3两

豆香粉：适量

放入豆浆机打碎，冷热依个人喜好调配

 

清爽冬恋茶

果糖：25g

沙布列冬瓜糖浆：40g

冰块+水

 

 

冰爽薄荷

果糖：20g

沙布列薄荷：25g

冰块+水

 

 

兰卡红茶

斯里兰卡（茶末）：4g

奶精：两勺

果糖：1.5勺

冰块+水