吃石斛，男女需要注意些什么？

古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品、泡水喝、做菜吃，称它为“养阴珍品”，它就是铁皮石斛，药界的大熊猫，植物中的软黄金。其他石斛有药用价值吗？

随着人们对铁皮及其他石斛的不断认识和开发利用，石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外，石斛在药用方面也是有一些禁忌的：

1、单独使用需长煮

石斛在单一使用时，无需担心什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。

2、与其他药材同食有禁忌

石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效。而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。

3、用量宁少不益多

在日常保健中，对石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

4、食后勿吃萝卜

石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。

5、忌与绿豆同食

绿豆对石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

6、有些人不宜食用

石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。中医理论上，石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。

要防治疾病，养生保健，选对药并不等于万事大吉，还需用法用量得当。在食用石斛时，要掌握正确的食用方法和适当的用量，才能充分发挥铁皮石斛的功效与作用，避免因误用导致的不良影响。

根据养生专家建议，特提出新吃法，每天早饭后或者中午后，定时定量熬茶喝！采用四季铁皮石斛养生配伍，当季食用，调理五脏，补阴虚，强身健体！

 1)、春季配方:新鲜铁皮石斛20—30克、红枣5-6粒、黄芪15克、白芍12克

 2)、食用方法: 把铁皮石斛鲜条洗净、切断、拍碎，先煮半小时以上，然后用文火熬，加入红枣、黄芪、白芍。