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2017/05/11【糖尿病】碗里的健康秘密

 

维生素&矿物质

根据权威机构营养调查发现,随着年龄的增加,机体就会慢慢的缺少一些维生素和矿物质,尤其是糖尿病人缺得更厉害!而一旦缺乏这些东西,就会使糖尿病以及糖尿病并发症加重、加剧


糖尿病是一种常见的疾病,发病率高,危害性大。


糖尿病患者一定要严格控制饮食,这似乎已经是大家的共识。而实际上,很多糖尿病患者,确实因为严格控制饮食,各项指标都能达到正常。但奇怪的是,患者虽然指标正常,却总感觉浑身乏力、无精打采。专家指出,他们就因为常年严格的饮食控制,导致身体里缺乏了维生素和矿物质。

 

缺少维生素和矿物质有可能导致的疾病▼

骨质疏松

胰岛素抵抗

导致动脉粥样硬化

加重糖代谢紊乱

神经病变

引发糖尿病

加剧糖尿病并发症的发生

 


一些与糖尿病有关的维生素和矿物质


  • 维生素D不仅能强壮骨骼,更重要的是增强免疫力,调节β细胞分泌胰岛素。缺乏或减少维生素D会使糖尿病加重,并发症也更容易出现。

 

  • 与糖尿病分泌有关系,如果铬元素缺少,胰岛素的分泌就会减少。

 

  • 维生素C具有抗氧化、延缓衰老的作用。

 

  • 可以延缓衰老,提高免疫力。

 

维生素和微量元素对人的机体,包括自身的内平衡,内环境的稳定,自身免疫力,正常的生理功能发挥是非常有帮助的,而且它还能预防疾病的发生与发展。



丢失营养的四个误区


【误区一】米要多淘多洗

 

在日常生活中,用力淘米会使营养物质大量丢失,比如维生素族就会丢失大概50%左右,矿物质会丢失70%,甚至会丢失15%的蛋白质。

 

【误区二】绿叶蔬菜错误的烹调方式

 

多吃绿叶蔬菜是没错的,但是错误的烹调方式却让营养物质大量流失。蔬菜快炒或炖煮会让维生素C和叶酸损失20%至50%。绿叶蔬菜里的维生素在经过加工的过程中无形的流失了。

 

【误区三】用烤箱烹饪美食

 

长时间晾晒或烘烤食物会使维生素C100%丢失,胡萝卜素大部分被氧化。

 

【误区四】多喝果汁饮料

 

商场里买的果汁实际上主要还是水分,真正的原始的果肉大概只有10%左右,所以不可能像我们想象的那样足够给人体提供所需的营养物质。就算是自己在家里榨果肉也会丢掉很多果渣,果渣里还有很多膳食纤维、维生素等,特别是果皮上面有比较多的维生素、矿物质。所以靠果汁是不能足够补充人体所需的营养物质的。




糖尿病人的“七分吃三分补”



由于糖尿病的各种原因,糖尿病患者会比正常人更加缺乏维生素和矿物质。专家告诉我们,要想补足多种维生素与矿物质,一定要科学的做到“七分吃三分补”!


我国糖尿病患者存在

多种维生素矿物质缺乏

注:纵坐标的100%表示国家营养推荐的应该达到的标准,柱状图的数字表示糖尿病人体内测出来所达到的数值。


【案例】来自湖北武汉的张叔叔是一名糖尿病患者,他是陈主任的病人,已有14年的糖尿病历史。张叔叔拿出自己的记录:2003年查出血糖13.53,,而今年5月7日录像当天测试的空腹血糖是5.6。张叔叔告诉我们,他每天查空腹血糖一次,主要是监测每天血糖的变化,把血糖的变化掌握在自己手里。


张叔叔控制血糖的成功经验


患者张兆伟一天的具体细节:

  1. 起床第一件事,查血糖、血压,万一血糖高,会调整一天的饮食。

  2. 早上吃一个玉米馍或半个杂粮馒头。一杯牛奶,隔天一个鸡蛋。

  3. 休息半小时,走步5000——1万步。

  4. 10点左右,吃1个苹果或梨,有时候橙子、桔子、黄瓜蔬菜等时令的水果。

  5. 中饭吃杂粮饭。注意:先吃菜,再吃饭。菜占50%的量,杂粮饭占将近50%的量。

  6. 5点前,再吃1个水果。一天两次水果。

  7. 晚餐,大概是中餐的50%-60%的量。依然是先吃菜,后吃饭。

  8. 晚饭后,散步:5000——1万步。

  9. 睡前一杯牛奶。

  10. 每天坚持吃陈主任讲的神秘宝贝——多种维生素矿物质补充剂。


专家提示,张兆伟的经验和经历值得糖尿病人学习


人的机体需要补充的东西确实很多,但我们的理念是缺什么补什么,由于我们不知道也查不到机体里缺什么,所以”七分靠吃,三分靠补“补的神秘宝贝就是小药丸——多种维生素矿物质补充剂。


糖尿病的管理


  • 监测血糖

  • 饮食均衡

  • 适当运动

  • 合理补充维生素矿物质

 

不仅仅糖尿病患者在入场饮食中补充一点多种维生素矿物质补充剂,健康的人也需要增强自己的抵抗力,需要补充维生素和矿物质。疾病要从预防入手。对于健康的人,尤其是慢慢步入中老年的人群更要注意日常饮食中会得不到的东西,然后通过补充来达到所需的营养水平。


 

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