玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。
玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。
以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。
营养分析
玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
各家论述
1. 《本草正义》：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。
2. 姚可成《食物本草》：主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
3. 《药性考》：行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。4. 《本草再新》：舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。
5. 《随息居饮食谱》：调中活血，舒郁结，辟秽，和肝。酿酒可消乳癖。
6. 《现代实用中药》：用于妇人月经过多，赤白带下及一般肠炎下痢等。
7. 《山东中药》：治肝胃气痛，恶心呕吐，消化不良，泄泻，口舌糜破，吐血，噤口痢。
8. 《泉州本草》：治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。
食疗作用
玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；
主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。
疗法
【月经过多】玫瑰花根9克，鸡冠花9克，水煎去渣，加红糖服。
【月经不调】玫瑰花根6－9克，水煎后冲入黄酒及红糖，早晚备服1次。
【赤白痢疾】玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服。每服1.5克，一日2－3次。
【肝胃气病】玫瑰花研细，开水冲服，每服1.5克。
【新久风痹 (急、慢性风湿痛）】玫瑰花9克，红花、当归备6克，水煎去渣，热黄酒冲服。
【跌打损伤，吐血】玫瑰花根15克，用黄酒或水煎，一日分两次服。
【治肝气胃病】干玫瑰花茶适量，冲汤代茶饮
【治肝郁吐血，月经不调】玫瑰花三百朵，入砂锅煎取浓汁，滤去渣，再煎，用冰糖500克收膏，存于瓷瓶密闭保存，早晚各1匙，温开水冲服。如专用于调经，可用红糖收膏
【治肺病咳嗽吐血】鲜玫瑰花适量洗净捣汁，加冰糖炖服
【治肝风头痛】玫瑰花5朵、蚕豆花12克，开水冲泡代茶饮
【乳痈】玫瑰花7朵、母丁香7粒，加黄酒适量水煎服
【治肿毒初期】玫瑰花18克，去蒂研细末，每服3克，黄酒送服
食疗价值
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玫瑰花6g，佛手10g。沸水浸泡后，代茶饮。
本品配佛手以理气解郁，调和肝胃。用于肝胃不和，胁肋胀痛，胃脘疼痛，嗳气少食。
2
玫瑰花9g，全当归6g，红花3g。加水煎汤取汁，用白酒少量兑服。
源于《百草镜》。本方所用药物均为活血散瘀之品，有活血散瘀或通络止痛之效。用于外伤血瘀肿痛，或痹证经络不通，疼痛或肿痛。
3
鲜玫瑰花250g，加水煎汤取汁，煎至浓稠，加等量白糖，煎沸成膏，待冷备用。每次1~2匙，沸水冲服。
源于《救生苦海》。此膏有止血益胃之功；玫瑰花经反复煎熬，活血作用甚微。用于呕吐失血，咽干口燥。记得哦！
怎么用玫瑰花来养生
我们在人对玫瑰花已经非常的了解，一般都是两个方面，其一，是知道他是代表着爱情的，这是从寓意方面的表现，另一个就是花茶，这是在使用方面的表现，但是经过玫瑰花的知识整理，发现还有很多种玫瑰鲜花的利用方法是大家不知道的。
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每年五、六月玫瑰花开时节，采摘玫瑰花蕾，微火烘干。玫瑰花瓣用开水冲泡，代茶饮，可治疗肝胃气痛；鲜玫瑰花捣成汁，和冰糖一起炖，服用可以润肺止咳；玫瑰花去其芯蒂，焙干研末，取3克和酒服用，能治疗肿毒初起；玫瑰花亦可用来治疗跌打损伤。
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将玫瑰花分散于席上，散热，去除花萼、花蕊、花柄，并用簸箕扬筛，只留下花瓣，放置于箩筐内，加糖揉搓，鲜玫瑰花与糖的配比为1：1，搓制成团，装篓后用纸封口，可作为蜜饯、糕点的最佳调味香料。
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玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。尤其是玫瑰搭配花草茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。
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啬蔽科植物，每100克玫瑰花含挥发油（玫瑰油）约3克，还含有槲皮甙、苦味质、脂肪、鞣质、维生素等。抗衰老美白。
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是精油蒸馏后的衍生物，含有大量花中的营养水溶性物质，能非常好的调理皮肤，花水纯露是第一道蒸馏出来的花水，保留了有花水本身的植物精华元素。
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玫瑰固态精华玫瑰花萃取中含有一种特殊的物质玫瑰鞣酸G，主要作用是全面激活细胞膜上的转运蛋白，迅速排出细胞内色素毒素和代谢毒素。具有很好的排毒养颜功效。
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玫瑰花瓣经过滤有害物质，压榨成花浆面膜，含有丰富的护肤营养成分，具有抗衰老保湿滋养功效。
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用于美白按摩，孕妇忌用。据市场数据调查研究玫瑰精油数量剧增，但美容专家提醒市民，纯浓度精油需在专业美容师指导下使用。
玫瑰花药浴治疗皮肤病的方式有三种，包括：全身浴、坐浴、足浴，患者在使用的时候也非常的简单，只需要把溶解好的药水到入调好水温和水量的浴盆或浴桶中，然后把身体泡在水里即可；患者在泡浴的过程中逐步可以感受到身体发生的变化。
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治疗更年期综合征。玫瑰花浴可以有效促进血液循环，可以改善体内荷尔蒙失调，对于生理失调、更年期荷尔蒙分泌不足有调理的作用，可用于更年期综合征的辅助治疗。
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治疗痛经及经前症侯群。玫瑰花浴以其沁人的花香，在泡浴的同时，按摩下腹部可以用于缓解痛经及调理经前症侯群。如：月经不调，经前乳房肿痛等，也可用于荷尔蒙失调的更年期障碍。
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治疗皮肤松弛、老化。玫瑰花浴能适合于素有类型皮肤的保健，特别对于中老年人干燥硬化或敏感的皮肤更有效。
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治疗皮肤炎症。玫瑰花浴对皮肤炎症现象有一定的缓解作用，还能收缩微血管，可治疗小静脉破裂。
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治疗各种伤痛。玫瑰花浴能活血，散瘀，消肿，对跌打伤痛的各种原因引起的疼痛均有疗效。
玫瑰花的注意事项
玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。
玫瑰花性温，阴虚火旺或是实热的人最好尽量少喝。
玫瑰花具有比较强的活血散瘀的功效，因此经期血量多的女性在月经期间要少喝或者不喝，避免出现血流量增加的情况。
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