现在又到了蒲公英大量上市的季节，现在除了野生，还有大棚种植的蒲公英出售，可见现在蒲公英需求量很大。
薄公英从头到脚，都可以入药，也可以成为餐桌上一道美食，已被列为药食两用的品种。在我国很多地方，蒲公英被称为“婆婆丁”，可以凉拌，可以打汤，可以炒菜，菜式很多。现代研究证明蒲公英含有丰富矿物质、微量元素和维生素，作为蔬菜是很不错的选择。但我这是纸上谈兵，因为我自己没有吃过，但蒲公英煮水可喝过不少。
蒲公英是我们祖祖辈辈相传最广的中药之一，最著名药效就是清热解毒，是风热感冒处方里常用药，小时候感冒，我可喝不少蒲公英煮的水。我们常用的感冒中成药如三九感冒灵、蒲地蓝口服药，蒲公英是主要的成分，除了清热解毒，蒲公英还有消痈散结、利湿通淋功效，常常用于乳腺痈肿和成年女性乳腺结节等疾病，对眼红目赤等热症及湿热所致的小便不利、大便干结便秘都有治疗作用。
动物实验证明蒲公英有降血糖、降低胆固醇和血压的作用，也就是有降“三高”的作用。
蒲公英含有菊苣酸和绿原酸，这些物质可以改善胰腺的胰岛素分泌，同时增组织细胞对胰岛素的敏感性，通过这种协同作用降低血糖。
蒲公英含有多酚等物质，可以降低甘油三酯和胆同醇。
蒲公英富含钾离子，同时还有利尿作用，协同作用可以降血压。
高血糖、高胆固醇（血脂）、高血压，这些“三高”之间，错综复杂，互为因果，常常高时一起高，降低时一起降低，薄公英对“三高”都有用，从这个角度考虑，对降低血糖确实有帮助。
降糖药种类繁多，各有不同副作用，而糖尿病却要长期吃药控制，有病友担心药物副作用，既然蒲公英有降血糖作用，那可不可以多吃蒲公英来代替降糖药呢？
我们必须清楚地认识到，蒲公英动物实验不等于人体试验，蒲公英提取物更不等于原材料，要提取出降血糖的有效成分，可能需要几十几百斤蒲公英才做得到，光靠吃蒲公英是远远迖不到降糖作用的。
所以，虽然蒲公英有降血糖的功效，却只可作为养生保健作用，千万不可以取代降糖药，该吃药还得吃药。
再次强调，蒲公英只可以作为降血糖的铺助治疗，定位为日常养生保健。
至于怎么吃，想怎么吃就怎么吃，可以泡水喝，可以当菜吃，都可以，不必纠结。
我是营养医师小麦姐，同时具有执业医师、执业药师和营养师执业资格，目前在医院从事临床营养工作，感谢您阅读我的文章！图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢！
联系客服
