泡茶，到底茶壶和盖碗谁是首选？

与钧同乐

茶具就好比茶的灵魂，要泡一杯好茶，首先就要选一套好的茶具，这样才能泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。

同样是泡茶，盖碗和茶壶有什么区别呢？

1、茶性上

在同样的投茶量，水温，浸泡时间的情况下，壶比盖碗更能有效地发挥茶性，使茶的滋味更加好的被体现出来。

2、盖香上

盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。

3、操作上

头几水盖碗比较烫手（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。

4、耐泡性

由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。

5、清洗上

盖碗使用比较方便，换茶时易清理。茶壶壶嘴有滤球，可能会堵到茶叶，不易清理。

6、散热性

壶保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物，增加茶叶醇厚感，适合泡老茶。盖碗口盖大，散热较快不易泡开，更适合新茶。

7、便捷程度

盖碗泡茶会有很多茶物质，搭配茶滤和公道杯使用更佳。茶壶壶嘴有滤嘴，可以直接过滤掉这些茶物质。

8、泡茶种类

绿茶、白茶和黄茶最佳泡茶水温都在90°以下，更比较适合用盖碗冲洗，滋味甘醇且茶香明晰。

茶壶更适合冲泡乌龙茶、红茶和黑茶，因为这些茶都要高温冲泡，壶的保温性更好一些，增加茶叶的醇厚感。

钧瓷选用的原料都是天然矿石，没有半点人工添加剂，可以补充人体所需的微量维生素。

不管是用钧瓷盖碗还是茶壶，都可以直接养生。

从口味上来说，盖碗和茶壶泡茶没有明显的差别，各有千秋，主要还是看个人喜好。

总的来说，茶壶对于新手最方便不过了，而对于老茶客，用茶壶不仅仅是用来喝茶，也可以培养性情陶冶情操。

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