香烤鸡翅（烤箱食谱）

香烤鸡翅

    做法簡單, 色香味俱全, 小孩老人都容易食用。

材料

雞中翅15只(約1.5斤)

醃料 ：

生抽加2茶匙白糖2湯匙，麻油2湯匙。

做法

1. 雞翅洗淨擦乾， 用刀在內面的雞皮劃開， 使它容易入味；

2. 將雞翅放入一個保鮮袋， 倒入醃料， 用雙手按住保鮮袋， 盡量將空氣擠出；

3. 扎緊保鮮袋， 醃1小時， 將雞翅反轉再醃1小時；

4. 將烤箱調到200度， 上下火，預熱3分鐘

5. 錫紙四邊摺起來， 倒入一些油， 用姜或蒜頭將油擦勻；

6. 將錫紙放在烤架上， 放入醃好的雞翅；

7. 烤箱定时20分鐘， 200度， 上下火， 將烤架放入烤箱中層；

8. 20分鐘後， 取出雞翅， 反轉另一面， 並將錫紙上的油及汁倒掉；

9. 再放入烤箱烤10分鐘即完成。

注意

使用烤架而不用烤盤, 是方便中間將油及汁倒掉；

烤出來的雞翅不會有油膩及雞皮有油的感覺。