话题

近日，CNN的这篇报导一下子把浓浓的中国味带来了：北京的簋街，上海的云南南路，南京的明瓦廊，过年要的就是这种吃着家乡土菜、耳边充斥着接地气的方言的踏实感！你以为这些美食巷子只有本地人才知道呢？他们如今全上了CNN首页！究竟当不当得起资深吃货的头衔，等你看完文章再说。

1、街边小吃

位列中国特色食物榜首的就是街边小吃了。闹市区里来份刚刚出炉、冒着热气的肉夹馍、变态辣的烤鸡翅、鲜嫩多汁的碳烤生蚝，再来点五香粉、孜然粉，口水下来没？正如CNN所说，街边小吃的每一口品的都是新鲜食材和当地老街的独特滋味。

2、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾如同龙卷风一般迅速席卷中国大江南北。从早春到深秋，都是吃麻辣小龙虾的好时节。柔嫩汁多，味道浓烈，吃的时候啥钳子筷子都不用，三五好友围着一桌，坐在塑胶桶上直接上手抓着吃，那叫个倍爽！对了，千万别忘了小龙虾必配的冰啤：青岛、燕京，您要开几瓶？

3、羊肉火锅

中国人最爱的就是这口羊肉的膻味和羊肉下肚后遍体的暖意。这锅子可大有讲究：铜质火锅，底下直接烧着炭火，上头还长个高高的烟囱，而这用来涮肉的则是烟囱周边盛汤的地方。奇妙吧！

4、桂林米粉

孕育米粉的地方是山清水秀的中国南方。桂林不仅仅山水出门，这一碗点缀着长豆角、花生、竹笋、细葱花的米粉更是声名显赫。如丝缎般滑嫩的米粉配上酸辣爽口的牛肉汤，这味道别提有多美。

5、腌笃鲜

看到这个菜名我也是惊呆了：这不是笔者家乡的名菜么！更让笔者震惊的是，CNN还非常地道的解释说，这道菜餐馆里有，但是最好的味道还是来自妈妈的厨房。江南的朋友们，年夜饭你们吃上妈妈做的腌笃鲜了吗？那鲜嫩的笋尖、腌过猪肉、汤汁中的黄酒香，这种独有的“鲜味”真是让人魂牵梦绕。

6、兰州拉面

红遍大江南北的兰州拉面，本身就带着中国大西北的味道。手工拉的面，劲道、给劲，满满一大碗都是贴心的味道。您是来碗干切牛肉面，还是红烧牛肉面？

7、冰糖葫芦

大红色的一串看着就诱人。冰冷的天气保证了糖衣的脆爽，里面的山楂比苹果酸，却刚好和外边的甜蜜相得益彰。

8、臭豆腐

CNN的这句点评甚的我心：臭豆腐就如同奶酪，有的人大爱有的人避之不及。或许这就是一种“习得”的味道，需得是伴着这个味道长大的人才会欲罢不能。

9、上海大闸蟹

对于上海人来说，这秋天不蒸笼大闸蟹来吃，这秋天就不完整。

这大闸蟹需得是杨泽湖碧波里养出来的，吃的时候需得配上配了姜丝的醋，当然了，一壶温黄酒自是必不可少。

10、南京鸭血粉丝汤

南京人爱吃鸭，鸭肉、鸭脖、鸭舌、鸭翅、到鸭血、鸭肝、鸭肠都能做出美味来。浸满鸭汤的粉丝、有嚼劲的豆腐果、回味无穷的鸭肝，吃鸭血粉丝时，你先吃哪个？要不要再来份小笼汤包？