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原来平底锅也能做肠粉，想吃时不用买了，直接自己做，简单又美味
现在的中国不像以前那样有“局限性”了，中国的变化，其实从我们日常的生活中就可以感受到的，我们不得不感叹中国的发展之迅速啊！现在我们走在街上，随处就能看到别的城市的餐馆，比如说：沙县小吃，兰州拉面馆，广东肠粉等等，一些这种特色小吃店，在我们的城市开着，正不正宗我不知道，但是味道是真的很好吃！我比较喜欢吃清淡的早餐，所以我一般把这些东西买来当做早餐吃，我尤其喜欢吃肠粉，清淡又好吃，但是每天在外面吃的话，我感觉还是不健康，所以我就买好材料，回家自己做着吃，味道还不错。
大图模式我先尝试的是蒸肠粉，但是我发现早上蒸真的是很费力气，所以我就放弃了一段时间，仍然在外面买着吃，但是我还是不放心，于是我就决定找找看，有没有省事一点的做法，我就开始到处查找食谱，终于我找到了另外的一种做法，用平底锅制作，虽然不符合常规，但是做出来的味道居然一点都不比蒸的肠粉差！其实关于这个，我还是比较惊讶的，原来平底锅也能做肠粉，想吃时不用买了，直接自己做，简单又美味！这种用平底锅制作肠粉的方法我分享出来了，大家一起来看看吧！
大图模式平底锅肠粉做法：
我们需要准备的食材有：肠粉专用粉，鸡蛋，葱姜
1.准备一个大碗，倒入适量的肠粉专用粉，再加入适量的清水，因为肠粉袋子上面写的粉和水的比例是1:1.3，所以大家如果有条件的话，可以精准的量一下再混合在一起，我是比较简单的做法，直接一碗水一碗专用粉先倒入大碗中，再在碗中加三分之一的水倒大碗里面混合，然后往大碗里面计入适量的盐和一点油，用筷子搅拌均匀，搅拌好了备用；同时把葱清洗干净，切成葱花备用，葱绿的部分和葱白要分开使用；再把姜清洗干净，然后切碎备用；
大图模式2.准备一个小碗，在碗中加入两勺生抽，一点蚝油，四勺清水，搅拌一下做成汤料备用；然后再往另一个碗中大两个鸡蛋，用筷子搅拌，搅拌成鸡蛋液，放在旁边备用；把平底锅表面的水分擦干，要保证上面是没有水分的，先倒入一点点油，把油涂抹开，然后把面浆倒入锅中，一次不要到太多，把面浆均匀的摇晃开，就做好了一个薄薄的皮，然后再挖一勺蛋液在上面，再撒一点葱花，最后把锅盖盖上焖一会儿，大约一分钟后看上面有么有微微的鼓起，等到粉皮变得透明了就可以把火关了，然后卷成肠粉的样子，装在盘子里面，继续做下一个，等到全部做好了以后装在盘子里面备用；我的这个肠粉里面是没有加肉的，如果大家要加肉的话，时间会久一点；
大图模式3.在锅中加入适量的油，油烧热了以后，把之前切好的姜末和葱花放进锅里面爆出香味，然后倒进去之前已经做好的汤料，煮一分钟左右就可以出锅装在碗里面，然后把刚才煮好的料汁浇在肠粉上面，就可以吃了。
大图模式做一份这个肠粉简单又省事，几乎是零失败，大家赶快试一试吧！
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