前两天，家里来了外地的朋友。我利用做别的菜的间隙，轻松就搞定了这道鲜美爽口的蒜茸蒸鲍鱼。外地的朋友非常喜欢，他们觉得这道菜很高大上，甚至认为鲍鱼是非常昂贵、高级的海产品。
其实，在我们这个沿海小城来说，它的价格并不高，春天超市里、海鲜市场都能看到它的身影，鲜活的鲍鱼每只才2.5元。
鲍鱼因其肉质鲜美耐嚼，深受广大饕客的喜欢。当然了，鲍鱼不仅美味，而且具有显著的养生保健功效。中医认为，春季食鲍鱼可明目，故又有“明目鱼”之称。小伙伴还等什么，春季正当时，可不要错过这道明目营养菜哦。
小伙伴学会这道菜简简单单的蒜茸蒸鲍鱼，特别是在家聚会时，不仅省时省力，还会相当出彩。
食材：鲍鱼10只、大蒜、香葱、橄榄油、蚝油、味极鲜
做法：1、完整的活鲍鱼洗净放在淡盐水中泡10分钟。
2、将鲍鱼去掉肠肚，鲍肉从鲍壳上剥下上面划上十字花刀，再将鲍肉放入鲍壳中。
3、蒜蓉用热油煸一下，均匀摆在鲍鱼上，再用蚝油和味极鲜调成汁，浇在鲍鱼上。
4、锅中水开后将整盘鲍鱼放入锅中，大火蒸七八分钟取出。
5、炒锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！
明天不仅是周末还是三八妇女节了，在这里祝姐妹们，节日快乐！！
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