看中医时，大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。那“发物”究竟是什么，这种说法有道理吗？
中医认为，食物之所以能防治疾病，是由它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。
多了解发物和忌口的知识，能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。中国中医科学院广安门医院内分泌科刘喜明主任医师介绍，发物分六种：
动火发物 烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等能助热动火、伤津劫液，发热口渴、大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。
动风发物 茄子、木耳、鸡蛋、蘑菇等多有散气、火热之性，有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
助湿发物 糯米、米酒、大枣、肥肉、面食等多具有黏滞、肥甘滋腻之性，患湿热病、黄疸、痢疾等忌食。
积冷发物 冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
动血发物 羊肉、菠菜、烧酒等多活血散血，能动血伤络、迫血外溢，月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
滞气发物 大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。（据《老年日报》）
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