葡萄酒礼仪 | 如何正确拿起一杯葡萄酒？

喝葡萄酒时有很多礼仪、学问

持杯就是其中之一

那么该如何正确地拿起一杯酒呢？

先从高脚杯的设计说起

高挑的杯型、细长的杯柄

就是为了方便饮酒者持杯

不接触酒液

葡萄酒是个讲究温度的饮品

绝大多数的适饮温度不超过18℃

人手掌的温度通常在36℃左右

倘若手握杯身

容易通过薄薄的杯壁

把体温传到酒液中

影响酒的香气和口感

遵循这个原则

正确的持杯姿势就出来了

手持杯柄

用手指捏住杯柄

远离杯身

手握杯座

用拇指、食指握住杯座

葡萄酒行家常用

嘿，上述两种持杯方法

除了能防止手温将酒液“热成狗”

还有两点好处哟~

1、满足摇杯需求

摇杯是葡萄酒品鉴的一个步骤

有利于香气释放，帮助醒酒

手持杯柄或杯座

可以很容易地倾斜酒杯

进行摇杯，并观察挂杯现象

手握杯身则不仅加大摇杯难度

还可能使酒液洒出

2、满足礼仪需求

正式的社交场合

对礼仪有高标准的要求

正确持杯优雅大方

容易令人心生好感

反之，由于高脚杯是晶莹剔透的

手握杯身会在酒杯上留下手印

不美观，影响个人形象