暖暖的汤--羊肉萝卜汤

    立冬了，这天也渐渐冷了，买了条羊后腿放冰箱慢慢吃，剔下的骨头一大堆，正好煮成汤。

    羊是食草动物，所以羊肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

  材料：羊后腿骨，白萝卜，香菇，干红辣椒，香菜，香葱，姜，八角，盐，胡椒粉，鸡精。

 

  1、将羊骨洗净放在自来水下冲净血水。

  2、将羊骨放在砂锅中，加入红辣椒，八角和姜。

  3、砂锅大火烧开，撇去浮沫，改小火，慢炖二小时（一小时后加入盐）。

  4、肉炖好后加入切成块的白萝卜炖熟。

  5、再将切成块的香菇加入砂锅中稍炖一会。

  6、最后加入胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花和香菜。