骨汤什锦小火锅

材料:

猪骨头1个，枸杞，党参，莲子，当归，红枣
火锅配料：西红柿，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜
 

做法:

1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；
2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；
3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。