收藏

798236浏览 / 1875收藏

作者：雨中的蔷薇

健康功效

八角:理气、止痛、温阳

食材用料

羊肉（腰窝肉）1000克	姜10克相克食物
香叶2片	八角一瓣
葱5克相克食物	蒜一瓣相克食物
青辣椒少许相克食物	生抽10克
辣椒油10克	香油少许
料酒少许	椒盐干料10克

手抓羊肉的做法

• 

  1.买回羊肉洗干净

• 

  2.锅中放水，倒入少许料酒，羊肉放里焯水去血沫去腥

• 

  3.煮10分钟捞出，用凉水冲干净

• 

  4.放入电压力锅内，放适量水，放入八角，香叶，姜

• 

  5.盖锅按煮肉键，开始煮羊肉

• 

  6.葱，辣椒，蒜，都切碎，准备辣椒油

• 

  7.把葱，蒜，辣椒，辣椒油，香油，放入一个盘中，倒入生抽，调成酱汁

• 

  8.再准备一个有芝麻孜然的椒盐料，这个也做蘸料

• 

  9.待高压锅自动停止工作，气阀下落，开锅，羊肉煮好了

• 

  10.捞出来凉一会，手撕成条，筋膜的地方用刀切

• 

  11.摆盘，喜欢哪个蘸料就开动吧！

小贴士

手抓肉一定要选腰窝肉，带筋膜的有嚼劲！蘸料可根据自己的口味调，放的材料可以随意，还有直接蘸蒜泥或者精盐的！

手抓羊肉的家常做法

（全部）

• 

  手抓羊肉饭

  用料：羊排,洋葱,胡萝卜,大米,食用油,盐,孜然粉,生抽,味达美酱油,姜粉,料酒,清水,香菜末,玉米粒

  73623浏览552收藏

• 

  手抓羊肉饭

  用料：羊排,羊肉沫,洋葱,红柿子椒,红萝卜,粳米,盐,葱,无花果干,杏干,蚝油,生抽,黄酒,孜然,葡萄干

  204273浏览224收藏

• 

  手抓羊肉

  用料：羊肉（腰窝肉）,姜,香叶,八角,葱,蒜,青辣椒,生抽,辣椒油,香油,料酒,椒盐干料

  798237浏览1875收藏

• 

  手抓羊肉

  用料：羊肉,姜片,花椒,盐

  2785浏览16收藏

• 

  手抓羊肉自己做

  用料：鲜羊肉,花椒,盐,草果,胡椒

  7235浏览13收藏

• 

  手抓羊肉饭

  用料：大米,羊肉羊腿肉,红萝卜,洋葱,孜然,盐,花生油,水

  4171浏览12收藏

• 

  手抓羊排

  用料：羊排,大葱,大姜,花椒,八角,椒盐

  181412浏览603收藏

• 

  手抓羊排

  用料：羊排,洋葱,大葱,姜,八角,花椒,麻椒,香叶,桂皮,蒜,盐,生抽,椒盐,料酒

• ------------------------------------------------------------------

• 1手抓羊肉饭

  2手抓羊肉饭

• 3手抓羊肉

  4手抓羊肉

• 5手抓羊肉自己做

  6手抓羊肉饭

• 7手抓羊排

  8手抓羊排

• 9羊肉手抓饭

  10羊肉手抓饭

• ----------------------------------------------

• 当季食材

• 1白菜

  2土豆

• 3红薯

  4山药

• 5藕

  6豆角

• 7茄子

  8豇豆