黄金咖喱猪排饭的做法

NICE2meetU

食材明细

主料

• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 猪排 适量

辅料

• 油 适量
• 味好美咖喱粉 适量
• 牛奶 适量
• 椰浆 适量
• 鱼露 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 鸡蛋液 适量
• 面包糠 适量

• 咖喱 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

黄金咖喱猪排饭的做法步骤

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  1

  （以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着
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  2

  洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒
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  3

  炒至完全变色
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  4

  盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中
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  5

  加入味好美咖喱粉
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  6

  加入牛奶
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  7

  加入椰浆
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  8

  加入鱼露
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  9

  加入酱油，炖煮半小时左右，完成
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  10

  （以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下
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  11

  加入一小勺淀粉
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  12

  加入料酒
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  13

  加入盐
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  14

  加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天
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  15

  将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液
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  16

  把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤
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  17

  锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄
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  18

  完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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