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糖尿病，张晔教授怎么看？
张晔教授指出：对于糖尿病、高血压等慢性病患者来说，饮食既是得病之因，又是预防和治疗的手段。任何声称能治愈糖尿病、高血压的广告千万不要轻信，但通过合理的饮食和改变生活习惯，减少对药物的依赖，甚至摆脱药物却是完全可能的。
少吃不如巧吃
慢病患者吃饱吃好很重要
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俗话说：“民以食为天”，吃对于我们正常人来说都是头等大事，对于糖尿病、高血压、痛风等慢性病患者而言，如何正确地吃好一日三餐，更是调治疾病的关键环节，会直接影响病情的发展。中医早已指出“病的来路就是病的去路”，既然糖尿病、高血脂、高血压都是“吃”出来的，那我们也可以把它们“吃”回去！
张晔教授不仅一直潜心研究和致力于慢性病的临床营养治疗，还热心参与慢性病的营养科普教育工作。2015年至今，她在全国各地已举办了近200场公益巡讲活动，并免费向慢性病患者发放由她编写的《糖尿病这样吃就对了》、《一日三餐怎么吃》等畅销全国的营养科普书籍，帮助数十万糖尿病、高血脂、高血压、痛风等慢性病患者通过改变生活习惯和调整饮食结构，成功走出了一条“吃饱吃好、血糖平稳、远离并发症”的健康之路。
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糖尿病、高血脂、高血压
一日三餐这样吃就对了
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“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，而现在很多人都是早上不吃，中午应付，晚上大吃，这样的饮食习惯有百害而无一利。长期晚餐吃得太丰盛，而且餐后缺乏适当运动，甚至不运动或直接休息，是患糖尿病、高血压等疾病的重要诱因。
张晔教授给糖尿病、高血脂、高血压等老年慢病患者的十六字“吃”方针：定时定量、化整为零、粗细搭配、营养均衡。
定时定量是指正餐。糖尿病人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2~4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
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张晔
知名糖尿病食疗专家
中国人民解放军原309医院营养科主任
中国老年保健协会糖尿病专业委员会委员中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》特邀专家
张晔教授从事临床营养工作30多年，有丰富的临床营养治疗经验,多次参加国际、国内营养学专业学术会议。主编《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病饮食导航》、《糖尿病这样吃就对了》、《张晔解读中国居民膳食指南》等30余部著作,对人民群众居家饮食有重大指导意义。
