导语:一清热、二解毒、三降火,四除湿,2种蔬菜全身是宝,夏天正适合
现在天气越来越热,出汗也越来越多,人们的身体也出现各种不适,比如:上火、烦躁易怒、头晕等症状,这都跟体内湿热有很大关系,想要保持一个健康的身体,就要多吃一些清热解毒、降火除湿的食物。
夏天正是大量蔬菜上市的时候,今天就给大家分享3种蔬菜,全身都是宝,一清热、二解毒、三降火、四除湿,夏天抓紧吃!大家好,我是凤霞,一起看看是怎样做的吧!
一、冬瓜
推荐食谱:红烧冬瓜
4.锅内倒入适量菜籽油,油热后倒入肉末,炒出肉末的香味,这里火不要太大了,防止肉末炒老,炒香之后倒入葱姜蒜、小米椒,炒出香味,再倒入冬瓜,快速大火翻炒,大概翻炒三分钟左右,将冬瓜炒至入味,调味加入一勺生抽酱油,再快速翻炒。
5.将锅内食材翻炒均匀后,倒入青椒、一勺食盐、一点鸡精,再大火翻炒,炒个五六七八下把青椒炒至断生,就可以出锅了。
二、苦瓜
推荐下一个食谱:外婆菜炒苦瓜
1.准备一根苦瓜,切去头和尾,再对半切开,用勺子刮掉瓜瓤,里面的这层白膜是苦瓜发苦的关键,尽量去除干净,再改刀切成薄片,这里尽量切得薄厚均匀,切好后放入碗中,往里面加入一勺食盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟。
4.锅内倒入少许菜籽油,油热后先倒入肥肉,用铲子快速翻炒,炒出肥肉里面的油脂,将肥肉炒至微黄,倒入小米椒、大蒜和一小把黑豆豉,翻炒均匀,炒出香味,调味加入适量的盐、一勺生抽,再快速的翻炒均匀。
5.将锅内调料炒至化开,倒入外婆菜和瘦肉,开中小火快速翻炒,将瘦肉炒至变色,再倒入苦瓜,再转成大火快速翻炒,最后撒上少许鸡精 ,简单翻炒几下,就可以出锅了,这里鸡精要最后放。
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