某男主播一顿要吃1000份海胆、100份鱼子酱、100份小龙虾，还有各种肉类、水果、饮料；身材单薄的女主播半夜吃比脸盆还大的一碗肥肠拌面、一大碗同样分量的无骨鸡爪，外加一大碗水果冰粉……最近，被明令禁止的“大胃王”吃播再次出现在多个短视频平台，且粉丝众多。
2021年12月份，国家发改委等四部门曾发布《反食品浪费工作方案》，明确禁止制作、发布、传播宣扬“大胃王”等浪费食品的节目或者音视频信息。禁令之下，许多“大胃王”主动转型、淡出江湖。可这才不到两年，新一拨“大胃王”又回来了。
人虽然变了，但换汤不换药：从呈现方式看，视频依然是刻意拍摄堆砌得如同小山一样的食物，喜欢给主播张大嘴咀嚼的特写镜头，但往往一到吞咽等关键环节，镜头就切走了；从拍摄内容看，除了吃吃吃，主播们还不忘带货，或者植入广告变现。
在直播带货的赛道里，食品一直是热门品类。曾有第三方机构盘点过抖音、快手的直播热销商品，食品饮料类均位列第一。而“大胃王”人设恰好适合销售该品类。在巨大的经济利益驱动下，主播们禁不起诱惑铤而走险。让“大胃王”们大口吞咽食物的动力，不是对美食的热爱，流量变现才是“大胃王”吃播死灰复燃的根本原因。
“大胃王”吃播屡禁不止，有客观原因。看主播们在镜头前狼吞虎咽，观众身体会释放出多巴胺等神经递质，使人感到愉悦和放松。“大胃王”往往会挑选新奇、昂贵的食物，满足人们的猎奇心理以吸引流量。
刻在DNA里的过瘾让“大胃王”相关视频、比赛在全球范围内都很受欢迎。然而，中国文化一直就抵制暴殄天物，铺张浪费与我国的粮食安全战略背道而驰。中国人从小背诵“粒粒皆辛苦”，现在生活改善了，爱惜粮食的传统不该丢也不能丢。当我们惊叹于“大胃王”的食量、陶醉于多巴胺带来的愉悦时，不应忽视这一行为可能带来的危害。
违背健康标准的暴饮暴食，虽说博取了大众眼球，主播自身也付出了健康的代价。为了流量，吃下远超过身体需要的食物，就算遵守了光盘行动，依然是一种浪费。过度宣扬量大多吃等浪费食品的行为，还容易误导观众，使人们忽视食物浪费问题。
更重要的是，以直播带货为主要变现渠道的“大胃王”，出现虚假宣传、以次充好、货不对版等问题。今年5月份，在抖音有1800多万粉丝的“小贝饿了”因在直播带货中虚假宣传，被西安市市场监管局罚款46万元。
在社交媒体、短视频平台的助推下，“大胃王”起到了很不好的示范作用。现在，一些线下门店也开始设置“大胃王”挑战赛，通过网络进行传播。例如，北京某连锁包子店就开出了1万元奖金，诱导食客挑战1个小时内吃下50个大包子。没有人真的需要一顿吃50个大包子，这股风得刹住。
吃播赛道是客观存在，它不仅有深厚的生理、心理基础，还是地域文化、美食文化的传播者。平台上，有人主打快手家常菜，有人专攻便利店，还有人走“社牛”路线，邀请陌生人共同进餐……风格健康向上，观看量也不输“大胃王”。作为吃播活动的主要舞台，网络平台有义务引导主播积极推广健康的饮食文化，从而减少对“大胃王”吃播的关注，同时制定相关规定，采取相应的处罚措施，制止主播宣扬浪费食物和暴饮暴食。落实反食品浪费法，需要赶紧把浪费食物的“大胃王”请出直播间。 （本文来源：经济日报 作者：佘 颖）
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