绝味黄焖鸡

最家常的黄焖鸡做法，终极米饭杀手！咸甜微辣的黄焖鸡，就着米饭就能吃下好几碗！

主料

鸡肉500g 绿尖椒3根

生姜3片 大蒜3粒

小葱3段 八角1粒

辅料

食盐1小匙 米酒/料酒1汤匙

生抽1汤匙 白糖1汤匙

蚝油1汤匙 老抽0.5汤匙

食用油1勺

绝味黄焖鸡的做法步骤

1. 鸡肉切成块。

2. 生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

3. 锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。

4. 放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。

5. 加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。

7. 当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。