鲜口蘑皮的做法

用料

主料

• 

  猪皮(炸)50克

• 

  口蘑250克

辅料

• 黄瓜

  2条

• 香菇

  5个

• 真姬菇

  150克

• 红椒

  1/4个

调料

• 食盐

  1/2茶匙

• 姜

  2片

• 蒜

  2瓣

• 料酒

  1茶匙

• 蚝油

  2大匙

• 白糖

  1茶匙

• 玉米油

  1.5大匙

鲜口蘑皮的做法

1. 浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份

2. 炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片

3. 鲜香菇洗净，切小块

4. 口蘑洗净，切半

5. 白玉菇去除根蒂，洗净

6. 黄瓜和红椒切小条

7. 热油锅，把蒜，姜爆香

8. 放入炸猪皮炒干水份

9. 放入蘑菇炒至软身

10. 放入黄瓜和红椒炒至断生

11. 放料酒，蚝油，糖和盐调味即可