糖尿病是一种与日常生活习惯息息相关的疾病,患者经常被告知要控制饮食。那么糖尿病患者在饮食方面到底要如何去做呢?每天的食谱该怎么定量呢?下面将一一为糖友来详解。
计算每日所需总热量
确定糖尿病人食谱,首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。
每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量
标准体重=[身高(厘米)-100]×0.9(男性)
标准体重=[身高(厘米)-100]×0.85(女性)
每公斤所需热量根据劳动强度分为: (1千卡=4.182千焦)
① 休息状态:83.7-104.1KJ(KJ是千焦)
② 轻体力劳动:104.1-125.5KJ
③ 中等体力劳动: 125.5-146.4KJ
④ 重体力劳动:167.7-187.7KJ
举例:
一位休息状态的女性身高160厘米,体重70公斤。每日所需总热量=(160-100)×0.85×104.1=5309KJ
结论:
◆将一日所需总热量按三餐进行分配,一日三餐热量分配的比例1/5、2/5、2/5,该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ
◆将食谱内的每一项换算成热量,以确定是否合理。
一日三餐食谱推荐
早餐+水果
1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
2、副食:①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。饭后过一段时间后可以吃水果,但是不要吃的很多。
午餐
1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食:①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
晚餐
1、主食:①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食:①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
夜宵
晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。
糖友也能吃饱吃好
糖尿病患者在食品的选择上,最好选择升血糖较慢且较少者,如熟土豆比米饭升高血糖明显,那就应少吃土豆。
粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多,糖吸收慢,有利于餐后血糖控制,但糖尿病是终身疾病,长期吃粗粮也会影响生活质量。一日三餐,应和常人一样多样化。
总之,只要实现合理调配,糖友可以吃得好也可以吃得饱。
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